酒庄资料 酒庄拥有者：Virgile Lignier 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8.5公顷 平均树龄：50-60年 采摘方式：人工采摘 年产量：2300箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

里涅米谢露酒庄（Domaine Lignier-Michelot）位于法国勃艮第Cote de Nuits葡萄酒产区的Morey-Saint-Denis村，酒庄由Virgile Lignier的祖辈所创建。

1988年，Virgile Lignier开始跟随他的父亲在酒庄里学习种植和酿酒等工作。当时，酒庄只是将酿造出的葡萄酒装入大的橡木桶中，然后销售给其他的葡萄酒商。Domaine Lignier-Michelot不进行装瓶的工序，也不出售瓶装葡萄酒。1992年，在积累了丰富的酿酒经验后，Virgile Lignier说服了父亲，逐步开始在酒庄内将葡萄酒装瓶并出售。2002年，在Virgile Lignier的父亲正式退休之后，Virgile Lignier开始独自经营和管理酒庄。

Domaine Lignier-Michelot的葡萄园总面积约为8.5公顷，分别位于Morey-Saint-Denis村和Gevrey Chambertin村。位于Morey-Saint-Denis村的葡萄园内大部分为老藤葡萄，其葡萄大部分拥有50-60年的树龄。这些葡萄根系强壮，深扎于泥土深处，能充分吸收到深层土壤中的矿物质。Domaine Lignier-Michelot一共有2个特级葡萄园、3个一级葡萄园和一些村庄级及大区级葡萄园。这些葡萄园主要种植的葡萄品种为Pinot Noir。此外，一些大区级的葡萄园内还种植有少量的Chardonnay。

目前，Domaine Lignier-Michelot的酿酒师由Virgile Lignier兼任。如今，Virgile Lignier仍然秉承着家族的传统理念进行酿酒。采摘下来的葡萄先经过人工筛选，再经过去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程，并进行为期5-6天的自然发酵，然后转至橡木桶内熟化，熟化时间为12-15个月不等。一般情况下，酒庄出产的村庄级葡萄酒会使用20%的新橡木桶，一级园葡萄酒则会使用33%的新橡木桶，而特级园葡萄酒则会视年份不同使用80%-100% 的新橡木桶。除此之外，Virgile Lignier还偏好一些自然的酿酒工序，比如所酿葡萄酒既不进行过滤，也不进行澄清，而是以换桶的方式自然沉淀杂质。尽管这一过程比较缓慢，且成本较高，但他认为只有这样才能酿出最好的葡萄酒。

目前，Domaine Lignier-Michelot每年的年均产量约为2300箱，主要的酒款有勃艮第大区级黑皮诺红葡萄酒、Chambolle-Musigny村庄级Pinot Noir红葡萄酒、Morey-Saint-Denis村庄级Pinot Noir红葡萄酒、Gevrey Chambertin村庄级Pinot Noir红葡萄酒、3款来自Morey-Saint-Denis村一级园的Pinot Noir红葡萄酒和2款来自Morey-Saint-Denis村特级园的Pinot Noir红葡萄酒。虽然里Domaine Lignier-Michelot产量不高，但是酒庄出产的葡萄酒果味突出、风味凝练、结构平衡。

联系信息 地址：39 Rue des Jardins, 21220 Morey-Saint-Denis, France 电话：+33 3 80 34 31 13 酒庄网址：www.burgundy-report.com/summer-2008/profile-domaine-lignier-michelot-morey-stdenis/