酒庄资料 酒庄拥有者：Anne和Sebastien Bidault 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：2公顷 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

比多酒庄（Domaine Anne et Sebastien Bidault）位于法国勃艮第Cote de Nuits的Morey-Saint-Denis葡萄酒产区，酒庄的庄主是Anne和Sebastien Bidault。

Anne和Sebastien Bidault二人都出生于勃艮第传统酿酒家庭，自小就受到葡萄酒文化的熏陶，耳濡目染父辈如何种植葡萄和酿造葡萄酒。长大之后他们对葡萄酒仍然十分着迷。1996年，Anne和Sebastien Bidault浪漫相遇，坠入爱河，一起建立了属于他们自己的酒庄。

2000年，Anne和Sebastien Bidault在Gevrey-Chambertin买了第一块葡萄园。2005年，他们又分别在Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis收购了几块葡萄园。到了2011年，他们拥有了自己第一块特级园Clos de la Roche。

Domaine Anne et Sebastien Bidault目前总共拥有2公顷的葡萄园，主要种植的葡萄品种是Pinot Noir。酒庄采用生物动力学的种植方式，尊重自然规律，绝不使用任何化学肥料、杀虫剂和除草剂，而是构建一个可持续的葡萄园系统，细心呵护葡萄园的生态。当葡萄成熟时，Domaine Anne et Sebastien Bidault会郑重地对待每一颗果实，亲手采摘，仔细挑选，保留最优质的葡萄以酿造最具葡萄园风情的葡萄酒。Domaine Anne et Sebastien Bidault会根据葡萄酒的状态选择陈年的橡木桶，一般采用30%-50%的新橡木桶，陈年时间为12到18个月，酒庄只会在必要的时候对将装瓶的葡萄酒进行过滤，例如酒泥过多。

Domaine Anne et Sebastien Bidault出品的酒款有：Chambolle Musigny、Clos de la Roche和Les Porroux Morey-saint-Denis等红葡萄酒。Domaine Anne et Sebastien Bidault酒庄的葡萄酒口感醇厚，细腻地表达了葡萄园的风土文化，受到国内外消费者的喜爱和支持。

联系信息 地址：9, rue des Jardins 21220 Morey-Saint-Denis France 电话：+33 6 73 84 03 34 邮箱：annebidault@yahoo.fr