酒庄资料 酒庄拥有者：Thomas Bouley 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：12公顷（红葡萄：12公顷） 年产量：35000 瓶 红葡萄比例：100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

宝丽庄园（Domaine Jean-Marc Bouley）位于法国勃艮第的Cote de Beaune葡萄酒产区，酒庄目前由布莱Bouley家族的第四代传人Thomas Bouley负责管理经营。Thomas Bouley是勃艮第最有才华的酿酒师之一，他在美国加州和新西兰工作学习的经历赋予了他不一样的视野，从而为酒庄注入了新鲜的活力。酒庄能够有今天的声誉，Thomas Bouley的父亲Jean-Mark功不可没。Jean-Mark在1985年接管酒庄之后，大规模地扩建了酒庄的产业，并凭借着富有活力、引人入胜的Pinot Noir葡萄酒为酒庄在国内外打响了名头。如今，父子俩齐心协力打造颜色、风味以及香气都十分浓郁的葡萄酒。

Domaine Jean-Marc Bouley的葡萄园位于Cote de Beaune的Volnay、Pommard和Beaune三个村庄，占地面积总共为12公顷。位于Hautes Cotes de Beaune的葡萄园面朝南方，坐落在海拔300米的山顶上，园内葡萄的树龄在30年左右。位于Volnay的村庄级的葡萄园总共有3.5公顷，其中最老的葡萄树龄为25年，而新栽的葡萄树龄则为15年。Volnay的Closdes Chenes 1er Cru呈东南朝向，是酒庄葡萄园中最出色的地块之一，其土壤为黏质石灰岩，地表多石。葡萄园内有60%的葡萄树龄为54年，其余40%为34年。位于Pommard的两个葡萄园中，Rugiens葡萄园拥有贫瘠的火山岩土，园内有树龄分别为70年和30年的两批葡萄；而Fremier葡萄园则拥有深厚的黏质石灰岩土，葡萄树龄为40年，所产的葡萄果实粒小、味浓，而其酿成的葡萄酒则带有浓郁奢华的果香，十分迷人。

Bouley父子致力于用健康自然的方式生产出低产而优质的葡萄果实。为此，葡萄园内已有7年未使用化肥和化学药剂。通过剪枝和整形，葡萄的挂果率被控制在每株6-8串，以保证充足的光照和良好的通风。此外，Bouley父子俩还通过放任葡萄树行间的杂草自由生长、频繁深耕、推迟剪苗等方式来控制葡萄果实的产量。

Domaine Jean-Marc Bouley的建筑物位于Volnay村一条狭窄而陡峭的街道上，由一位退休的铁路工程师设计建造，因而酒庄的酒窖与火车隧道有异曲同工之妙。从2002年酒庄扩建和修葺之后，Bouley父子俩共同合作，为酒庄打造鲜活纯净的葡萄酒。如今，视酒款的不同，他们将酿造过程中新橡木桶的使用比例提升至30%-70%，使得酒庄葡萄酒的品质又上升了一个档次。

Domaine Jean-Marc Bouley出品的酒款主要有Hautes Cotes de Beaune Rouge、Volnay和Pommard 1er Cru Les Rugiens等，这些葡萄酒风味浓郁复杂，却又不失良好的平衡度，其中有6款2002年份酒获得了著名的葡萄酒杂志《Wine Spectator》90分以上的评分，充分证明了其不俗的品质与强大的实力。

联系信息 地址：10 Chemin de la Cave, 21190 Volnay, France 电话：+33 3 80 21 62 33 传真：+33 3 80 21 64 78 酒庄网址：www.jean-marc-bouley.com 邮箱：jeanmarc.bouley@wanadoo.fr