酒庄资料 酒庄拥有者：Andrew Gil和Virginie Gil 所在产区：法国-朗格多克露喜龙 葡萄园面积：32公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：100000瓶 红葡萄比例：65% 白葡萄比例：35% 葡萄品种：Mourvedre幕尔伟德、Cinsaut 神索、Roussanne 瑚珊、Syrah(Shiraz)西拉、Grenache noir 黑歌海娜、Muscat麝香、Carignan 佳丽酿 酒庄介绍

　　松鸡（Domaine de la Perdrix）酒庄坐落在法国南部的鲁西荣产区。

　　19世纪80年代，Domaine de la Perdrix成立，此后百年来一直由家族经营。1997年，Virginie Gil和Andre Gil夫妇接管了酒庄，并将家族历史上最古老的酿酒坊重新投入使用。

　　Domaine de la Perdrix位于Pyrenees山脚下，俯瞰鲁西荣沿海平原，恰好在Trouillas的中心位置，不远处就是法国与西班牙的国界。酒庄的果园面积超过32公顷，园内多为干燥贫瘠的土壤，主要种植的葡萄品种有Roussanne、Cinsault、Mourvedre、Muscat、Carignan、Syrah和Grenache，其中红葡萄的比例为65%，白葡萄的比例为35%。栽培师运用了病虫害综合治理的方法来保护葡萄，使得园内的葡萄生长情况非常健康。此外，由于每一块地区的微气候和土壤条件均有不同，工人们也会精心地将每个地块的葡萄分类培养，用以酿造不同类型、风味的葡萄酒。

　　到了葡萄采收的季节，Domaine de la Perdrix的工人们会在清晨快速地采摘、分拣优质葡萄，并运送至酿酒厂。酿造红葡萄酒时，会先对葡萄进行压榨，并低温浸渍一段时间，随后会在橡木桶中进行发酵，整个发酵过程将持续28天，并于苹果酸乳酸发酵后结束。而白葡萄酒则不经过浸皮，在不锈钢罐中进行发酵。发酵完成的酒液，将根据酿酒师确定的不同风格，分别放在不锈钢桶、美国橡木桶或者旧刺槐木桶中陈酿，熟成的时间一般为6-15个月，限量发行的珍藏版则会陈放5年以上。

　　目前，Domaine de la Perdrix的葡萄酒年产量为100000瓶，主要类型为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和甜酒，其中单一品种的葡萄酒数量较少，多为2-3种葡萄混酿而成。

联系信息 地址：Traverse de Thuir 66300 Trouillas, France 电话：+33 04 68 53 12 74 酒庄网址：www.domaine-perdrix.net 邮箱：contact@domaine-perdrix.com 接待时间：周一至周六09:30–12:30，15:00–18:30