酒庄资料 酒庄拥有者：Pascal Prunier Bonheur 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：6公顷（白葡萄：40%） 平均树龄：35年 采摘方式：人工采摘和机器采摘 红葡萄比例：60% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

普诺尼博讷尔酒庄（Domaine Pascal Prunier-Bonheur）位于法国勃艮第Cote de Beaune葡萄酒产区的Meursault，Prunier-Bonheur家族的葡萄园拥有百年历史，1983年，Pascal Prunier Bonheur作为第五代继承者接管了葡萄园并创建了Domaine Pascal Prunier-Bonheur。

Domaine Pascal Prunier-Bonheur在酒窖入口处挂着一个蓝色的交通指示牌，上面写着“Chemin du Bonheur”，意为由此进入Domaine Pascal Prunier-Bonheur，而“Bonheur”这个词在法语里恰好是“幸福”的意思，所以也可译为“幸福之路”，有一语双关之妙。除了销售自家出产的葡萄酒外，2002年，Domaine Pascal Prunier-Bonheur开启了酒商之路。2008年，酒庄增建了一座酿酒厂。在Pascal Prunier Bonheur的悉心管理和经营下，Domaine Pascal Prunier-Bonheur逐渐发展和壮大。

Domaine Pascal Prunier-Bonheur最初的葡萄园面积仅为3公顷。后来，酒庄不断扩大葡萄园的面积，使其达到6公顷，分布区域涵盖了Cote de Beaune的Saint-Romain、Auxey-Duresses、Monthelie、Meursault和Pommard。最近，Domaine Pascal Prunier-Bonheur又在Monthelie村购买了一小块土地作为葡萄园，并在Auxey-Duresses村增加了一座新的一级园。Domaine Pascal Prunier-Bonheur的葡萄园内葡萄的平均树龄约为35年，园内种植了60%的Pinot Noir和40%的Chardonnay，每年的平均产量为每公顷4000-4500公升。

Domaine Pascal Prunier-Bonheur采用了传统与现代相结合的酿酒技术。在酒庄的葡萄采摘方式上，除了Saint-Romain采用机器采摘之外，其它的村庄都是采用人工采摘。酒庄的酿酒桶采用的是混凝土酿酒桶，这种类型的酿酒桶有利于保持桶内的发酵温度，使发酵顺利进行。酒庄每年都会增加15%的新橡木桶。在酿造白葡萄酒时，酒庄将葡萄采摘完后尽快地运输到槽内，并采用充气囊对其进轻柔的压榨，而后使其在18-22度的环境下进行低温发酵，再在橡木桶内熟化11-15个月不等，最后经过轻微的下胶和过滤之后装瓶。

Domaine Pascal Prunier-Bonheur出产多种类型的酒款。其中，Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses Rouge、Domaine Pascal Prunier-Bonheur Meursault Les Clous和Domaine Pascal Prunier-Bonheur Saint-Romain La Combe Bazin等酒款品质出众，深受大众喜爱。

联系信息 地址：23 Rue des Plantes, 21190 Meursault, France 电话：+33 3 80 21 66 56 传真：+33 3 80 21 66 56 邮箱：pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr