酒庄资料 酒庄拥有者：Alexis Davault 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：57公顷 土壤类型：石灰质粘土 采摘方式：机器采收 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Gamay佳美、Sauvignon Blanc 长相思、Cot 科特、Cabernet Franc品丽珠、Chenin blanc白诗南、Grolleau 果若、Pineau d'Aunis皮诺多尼斯 酒庄介绍

　　谢泽（Domaine de la Chaise）酒庄位于法国卢瓦尔河谷产区内的Touraine子产区。

　　1899年，Alexis Davault买下了修道院Prieure de la Chaise的一部分葡萄园，该葡萄园的历史可追溯到公元10世纪。之后，Alexis的儿子Eugene Davault扩建了葡萄园。1980年，Domaine de la Chaise又购买了45公顷的葡萄园，并重新种植，葡萄园总面积扩大至57公顷。园内的主要土壤为石灰质粘土，种植着Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc、Gamay、Cot、Chenin Blanc、Pineau d'Aunis、Grolleau和Cabernet Franc等葡萄品种。

　　每到葡萄成熟的季节，Domaine de la Chaise会使用机器采收果实，然后去梗，接着会加入酵母进行发酵，酒精发酵会在13-15℃的环境下持续3周左右。葡萄酒发酵完成后会进行倒灌、压榨等工序，并进行苹果酸乳酸发酵，最后在不锈钢罐中陈年，有的葡萄酒在装瓶前会进行酒泥陈酿。整个酿酒过程和酿酒温度都会得到严格的监控，以保证葡萄酒的良好状态。

　　Domaine de la Chaise目前在售的葡萄酒有9款，包括Les Clos、Clos des Roussettes Sauvignon、Touraine Rose和Fines Bulles de Touraine Blanc等。酒庄的葡萄酒多次在各种国际葡萄酒大赛中获奖，其中Touraine Chenonceaux和Touraine Sauvignon曾在2015年Concours des Feminalise中分别获得金奖和银奖。

联系信息 地址：37 rue de la Liberte, 41400 Saint-Georges-sur-Cher, France 电话：+33 02 54 71 53 08 传真：+33 02 54 77 53 08 酒庄网址：www.domaine-de-la-chaise-41.com 邮箱：contact@domaine-de-la-chaise-41.com