科尔托酒庄 Domaine Jean Claude Courtault

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酒庄资料 酒庄拥有者:Jean-Claude Courtault 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:18公顷 采摘方式:机械采摘 葡萄品种:Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

  科尔托(Domaine Jean-Claude Courtault)酒庄位于法国勃艮第的Chablis产区。

  Domaine Jean-Claude Courtault的创建者是Jean-Claude Courtault。Jean-Claude是Touraine人,1974年,他来到勃艮第的Lignorelles并成为当地一个酒庄的葡萄园管理者。1984年,Jean-Claude购下了Chablis产区内1.5公顷的葡萄,随后又租下了产区内一片土地来栽培葡萄。在他和妻子Marie-Chantal的共同努力下,Domaine Jean-Claude Courtault诞生了。几十年来,酒庄的规模有所扩大,如今发展得有声有色。

  Domaine Jean-Claude Courtault的葡萄园占地18公顷,其中17.6公顷的葡萄用于酿酒,余下的0.4公顷种植的是十分年轻的葡萄。酒庄的葡萄园包括5小块土地,分布在Chablis的不同地方,大部分位于Lignorelles和Beines,而最远的地块则距离酒庄13千米。葡萄园位于有一定坡度的山丘上,种植的葡萄品种是Chardonnay,种植密度为平均每公顷6000-7000株。园内最老的葡萄树龄为35年。

  Domaine Jean-Claude Courtault采用机械的方式来采收葡萄,葡萄采收期一般从每年的9月份开始,并持续12-18天,这取决于年份的不同。酒庄在葡萄达到理想成熟度时将其采摘下来,以达到葡萄糖分和酸度之间的平衡,出产的葡萄酒才能有良好的平衡性。葡萄采收下来后,酒庄会快速进行压榨以防止氧化。随后酒庄会对葡萄汁进行低温放置以去除其中的杂质,再将其置于不锈钢罐中发酵,并使用自动控温设备将发酵温度控制在20℃以内。酒精发酵工序一般持续8-10天。初次发酵之后酒庄会进行苹果酸-乳酸发酵工序,使酒中尖刻的酸度变得柔和,并增添更多复杂的香气。在熟化过程中,酒庄会让葡萄酒与酒泥接触一段时间,以发展出酵母等复杂风味。最后酒庄会对葡萄酒进行澄清装瓶。

  Domaine Jean-Claude Courtault现已出售多款白葡萄酒,包括Domaine Jean-Claude Courtault Chablis、Domaine Jean-Claude Courtault Petit Chablis和Domaine Jean-Claude Courtault Beauroy Chablis 1er Cru等。

联系信息 地址:1 route de Montfort 89800 Lignorelles, France 电话:+33 3 86 47 50 59 传真:+33 3 86 47 50 74 酒庄网址:www.chablis-courtault.com 邮箱:jc.courtault@wanadoo.fr 接待时间:周一至周五8:00-12:00,14:00-18:00pm;周六周日需预约
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酒庄酒款

    吉恩克劳德库尔托夏布利干白
    Jean Claude Courtault Chablis
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 白葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 240.00 (人民币)
    吉恩克劳德库尔托夏布利干白
    Jean Claude Courtault Chablis
    • 年份 : 2014
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 白葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 240.00 (人民币)
    吉恩克劳德库尔托夏布利干白
    Jean Claude Courtault Chablis
    • 年份 : 2012
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 白葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 240.00 (人民币)
    吉恩克劳德库尔托夏布利干白
    Jean Claude Courtault Chablis
    • 年份 : 2013
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 白葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 240.00 (人民币)
    吉恩克劳德库尔托夏布利干白
    Jean Claude Courtault Chablis
    • 年份 : 2009
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 白葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 240.00 (人民币)
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