酒庄资料
酒庄拥有者：Christiane Bachey
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：18公顷
平均树龄：种植于1935至1955年
采摘方式：人工采摘
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
巴舍勒格罗酒庄（Domaine Bachey-Legros）位于法国勃艮第Cote de Beaune葡萄酒产区的Santenay，酒庄由Bachey家族创立于19世纪，至今已经历了六代人的传承。Bachey家族多代单传，每一位家族成员都兢兢业业地投身于葡萄酒事业中，延续着家族的优良传统和酿酒理念。如今，庄主Christiane与她的两个儿子Lenaic和Samuel共同经营Domaine Bachey-Legros。
Domaine Bachey-Legros目前共拥有18公顷葡萄园，这些葡萄园分布在Santenay、Chassagne-Montrachet和Maranges，种植的葡萄品种有Pinot Noir和Chardonnay。“老藤”是酒庄葡萄园的最大特色，Domaine Bachey-Legros大部分的葡萄种植于1935到1955年间。这些葡萄产量虽低，但产出的葡萄风味凝练，具有鲜明的风土特色，其中老藤红葡萄结出的果实小巧，糖分含量高，葡萄皮较厚，酿出的葡萄酒颜色深浓、单宁丝滑。Domaine Bachey-Legros尊重葡萄、大自然和前人的辛勤劳作，对于葡萄的生老病死顺其自然，在此基础上给予精心的照料。在葡萄的收获季，酒庄工作人员每天都会对葡萄园内的每一个田块仔细地观察、分析，挑选最适宜的时间对葡萄进行人工采摘。
Domaine Bachey-Legros利用挑选台筛选出优质的葡萄，葡萄发酵前不进行破碎处理。在发酵过程中，工作人员每天检查发酵罐2到3次，不拘泥于酿酒学的书面标准，而是遵循全家人的酿酒经验，通过测量、品尝和分析决定下一步的操作。白葡萄酒在发酵完毕后会在橡木桶中熟成12到15个月，Domaine Bachey-Legros重视酒泥的风味，因此在熟成过程中定期对酒液进行搅液和苹果酸乳酸发酵。对于红葡萄酒，由于Santenay的红葡萄酒通常酒体强劲，因此酒庄注意控制浸皮时间，以达到柔和细腻的口感。
Domaine Bachey-Legros出产多款红葡萄酒和白葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒品质优异，强劲而不失优雅，结构平衡，将风土特色表现得淋漓尽致。其中，Domaine Bachey-Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Rouge曾获得法国著名杂志《今日勃艮第》17分的高分评价，Domaine Bachey-Legros Santenay Clos des Hates Rouge也获得其给予的16分好评。
联系信息
地址：12, Rue de la Charrière, 21590 Le Haut Santenay, France
电话：+33 3 80 20 64 14
传真：+33 3 80 20 64 14
酒庄网址：www.bachey-legros.com
邮箱：domaine.bachey-legros@orange.fr