酒庄资料 酒庄拥有者：Philippe Jomain、Christophe Jomain和Catherine Jomain 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：9公顷 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

　　若曼（Domaine Jomain）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Puligny-Montrachet产酒村。

　　Domaine Jomain的前身为Domaine Moroni，由Henri Moroni创建于20世纪30年代，现任酒庄庄主为Philippe Jomain、Christophe Jomain和Catherine Jomain三兄妹。1946年，Henri去世，他的遗孀Veuve开始独自经营酒庄。Veuve在70年代与Marc Jomain即现任庄主们的父亲结婚，二人开始合力经营酒庄。1982年，年事已高的Veuve将酒庄的所有权移交给Marc，然而Marc却在1983年意外离世，年龄尚小的Jomain三兄妹从此开始经营酒庄。通过不懈的努力，三兄妹克服了各种困难，将酒庄的葡萄园不断扩大，并积极尝试新的酿酒和葡萄栽培技术。时至今日，酒庄生产的葡萄酒已在世界范围内享有一定的知名度。

　　Domaine Jomain拥有9公顷的葡萄园，它们分布在Puligny-Montrachet、Auxey-Duresses、Saint-Aubin等村庄内。园内种植的品种除了勃艮第典型的Chardonnay和Pinot Noir外，还有Aligote这一特色品种。酒庄尽最大程度使用环境友好型的葡萄园管理方式，从不使用杀虫剂和除草剂。酒庄采取“合理控制”的管理方法，这种方法可以在不破坏土壤环境生态平衡的条件下确保葡萄的健康生长。到了葡萄采收季节，酒庄会组织约30名亲戚、朋友和酒庄的学徒手工采收葡萄。采收下来的白葡萄经筛选、去梗后，会通过气动式压榨机进行压榨，压榨出来的葡萄汁会置入橡木桶中进行发酵；而红葡萄则会在破皮后直接置入可控温不锈钢发酵罐进行发酵。

　　Domaine Jomain旗下共有两个品牌Domaine Jomain和Jomain Freres，包含19款葡萄酒，有多款曾斩获Concours General Agricole Paris等多项赛事的大奖。

联系信息 地址：1 rue de l'Abreuvoir, 21190 Puligny-Montrachet, France 电话：+33 (0)380 21 93 46 传真：+33 (0)971 70 20 46 酒庄网址：vins-jomain.fr 邮箱：info@vins-jomain.fr 接待时间：可预约