酒庄资料 酒庄拥有者：Geoffroy Choppin 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：7公顷（红葡萄：7公顷）（白葡萄：0.3公顷） 平均树龄：25-50年 采摘方式：人工采摘 年产量：2800箱 红葡萄比例：Pinot Noir 100% 白葡萄比例：Chardonnay 100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

莫罗特酒庄（Albert Morot）位于法国勃艮第Cote de Beaune的Beaune葡萄酒产区，酒庄的历史最早可以追溯到19世纪20年代，当时“Morot”还只是一个葡萄酒商的名字。1890年，该名号的酒商经营者在route de Bouze购买了一块面积为7公顷的葡萄园和园内酒庄。到1980年，Geoffroy还一直经营着葡萄酒商的生意。但是，在Geoffroy病倒后，他的妻子认为他们应该专心经营酒庄，停止葡萄酒商的生意。2000年，Geoffroy不幸去世了，而他的妻子也决定退休，因为他们没有子女，所以酒庄就由他们的侄子Geoffroy Choppin继承并经营。Geoffroy Choppin继承了家族的优良传统，在蒙彼利埃大学完成了农学学业，积累了丰富的种植葡萄和酿造葡萄酒的理论知识和实际经验。

Albert Morot酒庄的葡萄园位于朝北的山坡上，采取有机的方式进行种植和管理，修剪葡萄的枝叶，以保证阳光能够得到充分利用。葡萄园内大部分为老藤葡萄。此外，虽然老藤葡萄的产量较低，但是葡萄质量却很高，葡萄园的产量约为每公顷3500-4000升。

Albert Morot酒庄为了简化酿造流程，保证酿造设备的清洁，酒庄在2005年将所有的发酵设备全部置换成全新的不锈钢槽。同时，为了保证酿造出高品质的葡萄酒，酒庄在葡萄成熟后会雇佣工人进行人工采摘和筛选。葡萄在经过去梗和破皮后，会先在不锈钢槽中预发酵4-5天，然后充入二氧化碳浸渍20天。为了避免加入二氧化硫破坏葡萄酒的口感，酒液直到装瓶的时候才会经过换桶工序。最后，葡萄酒不经过过滤，直接在酒庄内装瓶。此外，Albert Morot酒庄为了保证产量，有时还会从其他优质的葡萄园购入高品质葡萄用于酿造优质葡萄酒。

Albert Morot酒庄的葡萄酒有12款，这些酒均来自Beaune产区的一级葡萄园。红葡萄酒采用Pinot Noir酿造，白葡萄酒则采用Chardonnay酿造。在Albert Morot酒庄的酒款中，其2012年份Albert Morot Beaune Cent Vignes获得了《Wine Spectator》给予的91分评价。

联系信息 地址：20 Avenue Charles Jaffelin, 21200 Beaune, France 电话：+33 3 80 22 35 39 传真：+33 3 8022 4750 酒庄网址：www.burgundy-report.com/summer-2010/profile-domaine-albert-morot-beaune 邮箱：albertmorot@aol.com