酒庄资料 酒庄拥有者：Gerard Mugneret 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8公顷 年产量：2500箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

杰拉德慕尼酒庄（Domaine Gerard Mugneret）位于法国勃艮第的Cote de Nuits葡萄酒产区，酒庄现由Gerard Mugneret和他的妻子Francoise共同管理和经营。

Gerard Mugneret从16岁起就开始在父亲身边学习葡萄种植和葡萄酒酿造技术，尽管当时的他还没有打算将来从事这一行业，因为那时他觉得电力学比葡萄种植和葡萄酒酿造要有意思得多。Gerard Mugneret的父亲是一名狂热的葡萄酒爱好者，也是一个充满激情和感染力的人，在父亲的耳濡目染下，Gerard Mugneret逐渐爱上在葡萄园中工作的感觉，并最终选择继承了父亲的酒庄。1973年，在Gerard Mugneret结婚后，其妻子Francoise也加入了酒庄，帮助打理酒庄的管理事务。而Gerard Mugneret的父亲一直在葡萄园中帮忙到80岁，一直到去世前他都保持着对葡萄酒和这片土地的热爱之情。

Domaine Gerard Mugneret的葡萄园位于Cote de Nuits的Vosne-Romanee，占地面积约为6公顷，种植的唯一葡萄品种是Pinot Noir。受到父亲的影响，Gerard Mugneret非常尊重大自然和土地，在种植过程中总是最大程度地减少机械和化学物质对土地的损坏。酒庄的工作人员每年都会采用人工的方式将土地深耕一次，这样可以在不使用除草剂的情况下有效地减少杂草的数量。在过去的五年里，葡萄园中没有施用任何化学肥料，而是采用有机生物堆肥。Domaine Gerard Mugneret采用勃艮第传统的居由式栽培法种植葡萄树，为了控制产量，酒庄会在每年11月份葡萄完全收获后剪除葡萄的多余枝干，并在来年春季新梢初长时摘除多余的嫩芽。当收获季节来临，专业的工作人员会在葡萄采摘后当场进行筛选，优质的葡萄是酿造高品质葡萄酒的重要保证。

在葡萄发酵前，Domaine Gerard Mugneret的工作人员会先将葡萄在13-14摄氏度的控温容器中浸渍4-5天，以更好地萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。酒庄一般不使用人工酵母，而是利用天然酵母进行发酵，发酵过程一般会持续2-3周。Domaine Gerard Mugneret会在葡萄酒发酵过程中多次进行品尝，时刻关注葡萄酒风味的变化过程。当发酵结束后，Domaine Gerard Mugneret工作人员会立即将酒液与葡萄皮进行分离，以避免因浸渍时间过长而萃取出粗糙的单宁。Domaine Gerard Mugneret出产的所有葡萄酒都不经过过滤和澄清，并采用蜡而不是常见的胶帽进行封瓶。

Domaine Gerard Mugneret年均葡萄酒产量约为2500箱，因为其酒款在法国国内十分受私人客户的青睐，所以每年用于出口的葡萄酒并不多。

联系信息 地址： 7 Rue de la Grand Velle, 21700 Vosne-Romanée, France 电话：+33 3 80 61 09 95 传真：+33 3 80 61 14 64 酒庄网址：www.gerard-mugneret.fr 邮箱：gerard.mugneret@orange.fr