酒庄资料 酒庄拥有者：Remy Boursot和Annick Boursot夫妇 所在产区：法国-勃艮第 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

波索特父子酒庄（Maison Boursot Pere & Fils）位于法国勃艮第Cote de Nuits的Chambolle-Musigny葡萄酒产区，酒庄的历史最早可以追溯到16世纪50年代。早在1550年，Guillaume Boursot就开始在Chambolle-Musigny地区种植葡萄酒并酿造葡萄酒。1993年，Boursot家族的第13代后人Remy Boursot和妻子Annick Boursot一起正式创建了Maison Boursot Pere & Fils酒庄。如今，Remy Boursot夫妇的两个儿子也加入了酒庄工作，大儿子Romaric Boursot主要负责市场策划；二儿子Romuald Boursot担任酿酒师，并负责管理葡萄园。在Boursot全家人的共同努力下，Maison Boursot Pere & Fils酒庄经营得十分红火。

Maison Boursot Pere & Fils酒庄的葡萄园主要分布在Chambolle-Musigny、Hautes Cotes de Nuits、Chassagne-Montrachet、Nuits-Saint-Georges以及Gevrey-Chambertin等村，其中还包括了若干个一级园。此外，Maison Boursot Pere & Fils酒庄还采用了很多科学方法来管理葡萄园，比如采用单居由方式栽培葡萄，适时适度地疏枝、疏叶以及疏果，保持葡萄园良好的通风环境以及控制产量等等，已达到提高葡萄果实品质的目的。

Maison Boursot Pere & Fils的葡萄全部采用人工采摘的方式收获，经过严格的筛选后，酒庄会将新鲜的葡萄迅速运到酿酒厂。经过去梗和破碎以后，将汁液转入发酵罐中进行发酵，期间，酿酒师会根据葡萄的成熟度来决定发酵的时间，一般为15-25天左右。之后酒庄将酒液转入橡木桶中陈年，陈年时间为18-24个月不等。最后在酒庄完成装瓶和包装。

Maison Boursot Pere & Fils酒庄每年出产的葡萄酒类型主要分为红葡萄酒和白葡萄酒，品种Pinot Noir及Chardonnay。Maison Boursot Pere & Fils酒庄的葡萄酒风味浓郁，口感醇厚，耐人寻味。

联系信息 地址：8 Rue de la Fontaine, 21220 Chambolle-Musigny, France 电话：+33 3 80 62 83 37 传真：+33 3 80 62 84 92 酒庄网址：boursotpereetfils.com 邮箱：info@boursotpereetfils.com