酒庄资料 酒庄拥有者：Laurent Pinson、Christophe Pinson 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：12公顷（白葡萄：12公顷） 平均树龄：35年 土壤类型：启莫里阶土壤 采摘方式：人工采摘 年产量：75000瓶 白葡萄比例：100% 葡萄品种：Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

宾森兄弟酒庄（Domaine Pinson Freres）位于法国勃艮第的Chablis葡萄酒产区，酒庄由当地一个古老的酿酒师家族Pinson家族。

Pinson家族第一次出现在Chablis的历史记载中是在1640年，距今已有三百多年历史。1880年，Louis Pinson开始在当地出售葡萄酒，他很有可能是Chablis第一个零售庄园葡萄酒的酿酒师。上世纪80年代，Laurent和Christophe兄弟在完成有关葡萄种植的学习后，从beaune回到了Chablis，帮助祖父一起经营家族酒庄Domaine Pinson Freres。在祖孙三代的共同努力下，Domaine Pinson Freres规模逐渐扩大，葡萄园从最初的4公顷发展到12公顷。酒庄设备也得到及时更新，不仅重建了一座现代化的酿酒车间，更新了酿酒设备，还采用了全新的采收系统。2008年，Lauren的女儿Charlene也加入了酒庄团队，成为Domaine Pinson Freres的新一代成员。

Domaine Pinson Freres的葡萄园均位于Chablis中心地区，包括2.94公顷Chablis葡萄园、7.02公顷Chablis一级园和2.57公顷Chablis特级园。Chablis地区气候寒冷，成就了该地葡萄酒细腻的口感和激爽的酸度。园内著名的启莫里阶石灰土（Kimmeridgian）富含牡蛎壳化石，赋予了葡萄酒十足的矿物质风味。除了得天独厚的自然条件，Domaine Pinson Freres在葡萄园管理方面也倾注了大量心血，采用居由式剪枝、去蕾和绿色采收等方法控制园区单位产量，获得更浓郁的果味。酒庄尊重风土，养护工作中拒绝使用化学除草剂和杀虫剂，减少环境破坏。在收获季节，葡萄园的所有果实均由人工进行整串采摘，保持葡萄的新鲜和完整。葡萄在运抵酿酒车间后均经过二次筛选。出于对风土的信仰，Domaine Pinson Freres会根据地块和年份差异调整酿酒工艺，以充分展现各个地块的风土特色。例如，在发酵容器上，酒庄选用新橡木桶对部分来自一级园和特级园的葡萄进行发酵，而其他园区的葡萄则选用不锈钢桶发酵；在熟化方面， 所有一级园和特级园葡萄酒均采用桶龄2-8年的旧橡木桶陈酿，其余葡萄酒则在不锈钢桶中度过熟化期。酒庄的村庄级葡萄酒通常需培养9个月，一级园需12个月，特级园需要18-24个月。

Domaine Pinson Freres共出产了9款Chardonnay葡萄酒，包括口感新鲜，充满矿物味和花香的夏布利白葡萄酒；口感浓郁集中、果味突出的Chablis一级园葡萄酒；以及口感丰富、有力，完美展现特级园风土的Les Clos园葡萄酒。Domaine Pinson Freres葡萄酒不仅数次登上《Hachette葡萄酒指南》等专业葡萄酒杂志，在Decanter葡萄酒国际大奖赛等国际赛事上也不小的收获。

联系信息 地址：5 Quai Voltaire, 89800 Chablis, France 电话：+33 3 86 42 10 26 传真：+33 3 86 42 49 94 酒庄网址：www.domaine-pinson.com 邮箱：contact@domaine-pinson.com 接待时间：8AM–12PM, 1:30–5:30PM 周末休息