酒庄资料 酒庄拥有者：Emmanuel Humbert和Frederic Humbert 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8.5公顷 土壤类型：石灰岩 采摘方式：人工采摘 年产量：1500箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

　　亨伯特兄弟（Domaine Humbert Freres）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits的Gevrey Chambertin产区。

　　Domaine Humbert Freres现在的经营者是Emmanuel Humbert和Frederic Humbert。1989年，兄弟俩从他们的父母手中继承了酒庄。至此，他们已经是酒庄的第4代传人了。Humbert两兄弟在经营酒庄和酿造葡萄酒的理念上略有不同，Emmanuel比较大胆，更加热衷于创新，为酒庄带来了无穷的活力；而Frederic则稍微严谨一些，在经营和酿酒过程中则显得相对保守，使得酒庄很好地继承了先辈的优良传统。兄弟二人一个求新，一个图稳，互相结合，相得益彰，使酒庄的酿酒质量和收益逐步提高。

　　Domaine Humbert Freres在Gevrey Chambertin产区一共有4个一级园和1个特级园。这些葡萄园虽然位于不同的区域，但基本上都能获得葡萄生长所需要的水分和养分。以特级园Charmes为例，该葡萄园海拔约200米，位于朝东的斜坡上，土壤类型主要为石灰岩，排水性良好。葡萄园所在地区为温暖的大陆性气候，年均降水量为750毫升，年均日照时间为1850小时，能为葡萄提供充足的日照。葡萄园内种植的葡萄品种只有Pinot Noir，而酒庄也只酿造Pinot Noir干红葡萄酒。

　　Domaine Humbert Freres结合了Emmanuel和Frederic兄弟二人的共同理念，在传统的基础上进行适当的创新。酒庄的传统主要体现在葡萄园管理中尽可能地使用人工，如人工修剪枝叶和人工采摘葡萄。在葡萄酒的发酵过程中，他们创新地使用温控设备，使葡萄能在最适宜的温度条件下进行发酵。此外，来自特级园的Pinot Noir需要在全新的橡木桶中熟化；而一级园则会一半使用全新的橡木桶熟化，另一半则使用旧橡木桶熟化。

　　目前，Domaine Humbert Freres每年的年均产量约为1500箱。酒庄发布的酒款有Gevrey Chambertin级红葡萄酒，4款一级园红葡萄酒和1款特级园红葡萄酒。

联系信息 地址：Rue de Planteligone 21220 Gevrey-Chambertin Phone, France 电话：+33 3 8051 8014 传真：+33 3 8051 8014