酒庄资料
酒庄拥有者：Jean de Surrel
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：13.5公顷
土壤类型：红土
采摘方式：机械采摘
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
亨利（Henri Rebourseau）酒园位于法国勃艮第Cote de Nuits的Gevrey-Chambertin产区。
Rebourseau家族的酿酒历史可以追溯到1782年以前，当时家族的先辈Jacques Rebourseau是一名杰出的酿酒师，他用自己对葡萄酒的热爱与执着点燃了Rebourseau家族酿酒的火种。19世纪60年代，Jacques的子孙Jean-Baptiste在Gevrey-Chambertin创建了Henri Rebourseau。1919年，该家族的又一位风云人物，现任庄主Jean de Surrel的曾祖父Henri Rebourseau上将从一战的战场上回归Gevrey-Chambertin村酿酒，酒园的事业在他的带领之下蒸蒸日上，其腾飞之势，锐不可当，酒庄现在的产业就是那时购置的。1962年，Henri上将逝世，Jean的祖父Pierre接管酒庄并担任酒庄的酿酒师。1980年，Jean接替祖父成为酒庄新一代的主人。
Henri Rebourseau一共拥有5座特级园、2座一级园和2座村庄级葡萄园，总面积达13.5公顷，同等规模的葡萄园在当地并不多见，而且其中不乏十分古老的地块。这些特级园多位于光照充足的山坡上，园内土壤为富含铁盐的红土，地表遍布形成于侏罗纪时期的泥灰岩，正是这独特的风土条件使这片土地成为勃艮第顶级葡萄酒的摇篮。在葡萄园的管理上，从2009年起，Jean开始在Charmes-Chambertin内试行生物动力法，并有意将这一方法推广至酒庄其他的特级园。
不同于当地的其他名庄，Henri Rebourseau选用机械采摘的葡萄来酿造葡萄酒，这一点在手工采摘盛行的时代背景之下颇受争议，但考虑到采收效率和成本，酒庄目前并无放弃这一方式的打算。在是否带梗发酵的问题上，Jean也有自己的见解。他认为带梗发酵过于缓慢，不仅耗时耗地，还会降低酒液的酸度，所以酒庄发酵所用的葡萄都是经过100%去梗的。同样地，Jean也不想让橡木过多地影响葡萄酒的风味，因而在换桶之前，葡萄酒在新橡木桶中放置的时间不会超过6个月（Jean偏爱瑞士橡木桶），而葡萄酒在橡木桶中熟化的总时长一般为18个月。
Henri Rebourseau出品的Pinot Noir葡萄酒以优雅细腻而著称，目前推出的酒款有2012年份Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin等，其中1999年的Henri Rebourseau Chambertin是该酒庄最经典的酒款之一，它曾获得Wine Spectator 92分的高评分，而著名酒评家Stephen Tanzer也曾给予其89-92分的评价。
联系信息
地址：10 Place du Monument 21220 Gevrey-Chambertin, France
电话：+33(0)3 80 51 88 94
传真：+33(0)3 80 34 12 82
酒庄网址：www.domaine-rebourseau.fr
邮箱：domaine@rebourseau.com