酒庄资料
酒庄拥有者：Christian Beyer
所在产区：法国-阿尔萨斯
葡萄园面积：17公顷（红葡萄：1.3公顷）（白葡萄：15.7公顷）
平均树龄：30年
土壤类型：石灰岩、砾岩、黏土
采摘方式：人工采摘
年产量：120000瓶
葡萄品种：Gewurztraminer琼瑶浆、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Muscat麝香、Riesling 雷司令、Silvaner 西万尼、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Blanc 白皮诺、Auxerrois 欧泽华
酒庄介绍
爱弥拜尔酒庄（Domaine Emile Beyer）位于法国阿尔萨斯葡萄酒产区，Beyer家族的酿酒历史可以追溯到1580年。当时Beyer家族的祖先便已开始在Eguisheim经营葡萄园。1792年法国大革命结束之后，Lucas Beyer买下了位于Eguisheim的一片葡萄园，为Domaine Emile Beyer的发展奠定基石。1837年，Lucas Beyer的儿子Antoine Beye购入了位于Eguisheim小镇中心的白马旅馆，该旅馆正是后来酒庄的核心部分。接下来的两任继承者Emile和Leon则进一步开拓了酒庄的商业渠道，让酒庄的产品走出法国，销往国际市场。20世纪初，Emile-Victor成为第戎（Dijion）的葡萄酒工艺学家后，回到阿尔萨斯接掌家族事业。他为酒庄提供了专业化的指导，提升了葡萄酒品质，还提出了酒庄装瓶的设想。如今，已有两百多年历史的Domaine Emile Beyer由家族的第14代继承人Christian Beyer经营。
Domaine Emile Beyer的葡萄园占地17公顷，围绕着Eguisheim小镇，其中有三分之一的土地属于Pfersigberg和Eichberg两片特级园。Pfersigberg坐落在Eguisheim西部，面朝东南，阳光充足。园区覆盖着由基岩、淤泥和黏土演化而来的砾岩，排水性能与热传导能力俱佳，十分适合Riesling和Gewurztraminer的生长。Eichberg位于Vosges山脊的保护之下，享受着干燥、温暖的微气候，土壤由黏土、沙土和碎石构成，是Riesling的理想种植地。除了两片位于特级园中的土地之外，Domaine Emile Beyer还有一片与Pfersigberg坐落在同一山坡的园地Hohrain Lieu Dit。这片园地面朝东北，气候更为凉爽，是Pinot Gris等早熟品种的优良产地。同时该地的通风环境良好，为贵腐葡萄创造了有利条件。
为了在采收时最大限度地保留葡萄的完整性，Domaine Emile Beyer全面采用人工进行葡萄采摘。采收后的葡萄由气动装置压榨，以温和的方式萃取更为纯净，果香更为浓郁的葡萄汁。缓慢压榨后，葡萄汁进入冷却沉降过程，然后于橡木桶或不锈钢控温罐中发酵、熟成。第二年春天，葡萄酒会经过初次过滤，之后于4月到9月成酒装瓶。
Domaine Emile Beyer的年产量约120000瓶，经销商分部在法国、丹麦和德国等9个国家。葡萄酒包含5个系列，分别为产自年轻葡萄的单一品种葡萄酒Vin de Cepage，产自最古老的植株的珍藏酒Vin de Reserve，产自特级园的原产地酒Vin de Terroir，数量极为稀少的特酿酒Vin d'Exception以及严格按照传统香槟法酿成的阿尔萨斯起泡酒Cremant d'Alsace。
联系信息
地址： 7 Place du Château Saint-Léon, 68420 Eguisheim, France
电话：+33 3 89 41 40 45
传真：+33 3 89 41 64 21
酒庄网址：www.emile-beyer.fr
邮箱：info@emile-beyer.fr
接待时间：周一至周六 9AM–12PM, 1:30–6PM