酒庄资料 酒庄拥有者：上市酒庄 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：32公顷 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

尚斯酒庄（Domaine Chanzy）位于法国勃艮第Cote Chalonnaise葡萄酒产区的Bouzeron，是Bouzeron最受瞩目的酒庄之一。2015年2月，Domaine Chanzy首次公开募股，并在伦敦可替代投资市场上市，Domaine Chanzy正式转型成为一家上市公司。

为了让Domaine Chanzy经营地更好，公司董事聘请了Jean-Baptiste Jessiaume担任酒庄的运营总监，同时他还分管酒庄酿酒工作。Jean-Baptiste Jessiaume来自一个拥有160年酿酒历史的家族，拥有丰富的酿酒经验。此外，酒庄的执行总监由Philippe-der Megreditchian担任。

Domaine Chanzy拥有的葡萄园总面积约为32公顷。这些葡萄园主要分布在Bouzeron、Mercurey、Rully、Puligny-Montrachet、Chambolle-Musigny、Santenay和Vosne-Romanee。葡萄园内种植的葡萄品种有Pinot Noir、Chardonnay和Aligote。除了使用酒庄葡萄园的葡萄酿酒以外，酒庄还会在其他优质葡萄园购买葡萄，用于酿酒。这些葡萄酒会使用Maison Chanzy作为他们的酒标。

Domaine Chanzy的酿酒师由Jean-Baptiste Jessiaume和Pascal Jessiaume共同担任，这对叔侄来自酿酒历史悠久的Jessiaume家族，他们家族拥有丰富的酿酒经验，为酒庄酿造出的葡萄酒增色不少。酒庄在酿造红葡萄酒时，葡萄经过破碎后，会进行为期10天的冷浸皮，以充分萃取葡萄皮中的单宁、色素和风味物质。葡萄酒发酵结束后，会先转入30%的新橡木桶中熟化10个月，以柔化单宁、萃取橡木风味。随后，葡萄酒会转入不锈钢槽中熟化5个月。熟化结束后，葡萄酒会在酒庄中装瓶出售。在酿造白葡萄酒时，会采用气动压榨机压榨葡萄，得到的葡萄汁会转入橡木桶中发酵。发酵结束后同样会经历10个月的橡木桶陈酿和5个月的不锈钢槽陈酿。

Domaine Chanzy的葡萄酒不仅获得了市场的认可，还获得了许多大师的高分评价。2013年份的Aux Echanges Chambolle-Musigny 1er Cru获得了《Decanter》杂志给出的17.5/20分的评价。

联系信息 地址：1 Rue de la Fontaine, 71150 Bouzeron, France 电话：+33 3 8587 2369 酒庄网址：domaine-chanzy.com 邮箱：domaine@chanzy.com