酒庄资料
酒庄拥有者：The Morey Family
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：9.5公顷（红葡萄：2.2公顷）（白葡萄：7.3公顷）
平均树龄：25-35年
土壤类型：巴通阶石灰岩
年产量：55000 瓶
红葡萄比例：100% Pinot Noir
白葡萄比例：88% Chardonnay 、12% Aligote
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
莫雷父子（Domaine Marc Morey & Fils）酒庄坐落于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Chassagne-Montrachet产酒村。
Domaine Marc Morey & Fils由Fernand Morey创建于1919年。Fernand是一位葡萄栽培者，他在Chassagne-Montrachet村购置了几公顷的土地，用于种植葡萄，并买下一座建造于19世纪的旅馆作为酒庄的主建筑和家族的住所，开办了Domaine Marc Morey & Fils。1994年，Fernand之子Marc在他去世后继承了酒庄，Marc扩展了葡萄园面积，并为酒庄引进装瓶技术和设备。如今的酒庄由Marc的女儿Marie-Josephe、女婿Bernard Mollard以及外孙女Sabine共同经营。
Domaine Marc Morey & Fils现拥有葡萄园9.5公顷，分布在Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet和Saint-Aubin等村庄内。园内种植的葡萄品种主要为Pinot Noir和Chardonnay，另外还有少量的特色品种Aligote。葡萄园大部分的土壤为巴通阶时期的古老石灰岩土壤，矿物质含量高，排水性好，非常适合Chardonnay的种植。酒庄采取一种名为“lutte raisonee”（可译为“适度管理”）的葡萄种植方式，操作方法接近于有机种植法，但在必要时会酌情采用化学制剂来辅助葡萄种植，以达到最理想的葡萄品质。近年来，酒庄的葡萄产量不断缩减，意在提升葡萄酒的整体品质。
Domaine Marc Morey & Fils通过手工方式采摘葡萄，然后用不锈钢发酵罐对葡萄或葡萄汁进行酒精发酵。完成发酵的葡萄酒会输送至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵以及陈酿，初期进行一段时间的搅桶，以使酒的口感更加圆润。陈酿所用的橡木桶中新桶的比例不高于30%，陈酿时间为11个月。完成陈酿后，所有葡萄酒在酒庄内完成装瓶。
目前，Domaine Marc Morey & Fils共出产20余款葡萄酒，其中Les Chenevottes和En Virondot两个一级园出产的白葡萄酒最有历史，也最广为人知。酒庄出产的葡萄酒60%用于出口，主要消费对象为美国、加拿大、澳大利亚及北欧各国。
联系信息
地址：3, rue Charles-Paquelin 21190 Chassagne-Montrachet, France
电话：+33 3 80 21 30 11
传真：+33 3 80 21 90 20
邮箱：domaine.marc-morey@wanadoo.fr