酒庄资料 酒庄拥有者：Guillaume Nudant 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：15公顷 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

律动酒庄（Domaine Nudant）位于法国勃艮第Cote de Beaune葡萄酒产区的Ladoix-Serrigny，酒庄的历史可以追溯到1453年，当时Nudant家族的先辈Guillaume Nudant酿造了Nudant家族的第一桶葡萄酒。自此以后，酿酒的技艺与激情在Nudant家族中代代相传。1747年，他的后人Andre Nudant成为Ladoix-Serrigny首屈一指的葡萄种植专家。1950年，在另一位叫Andre Nudant的族人的带领下，Nudant家族的葡萄酒产业得到了实质性的发展。如今，Andre Nudant的孙子、年轻的Guillaume Nudant也加入了酒庄，他不仅继承了先辈的名字，更传承了家族勤劳刻苦的精神。

Domaine Nudant的葡萄园分布在Ladoix-Serrigny、Pernand、Aloxe-Corton、Savigny、Chorey五个村庄，总占地面积为15公顷。这些葡萄园的风土特色各不相同，园内种植的葡萄品种以Pinot Noir为主。Nudant家族坚信一分耕耘一分收获，因而他们在葡萄园的管理上不遗余力。他们将葡萄园的深层土壤挖出，以全面了解每一个地块的土壤特性，从而在种植葡萄时能够做到因地制宜。此外，他们悉心呵护每一株葡萄的生长，为了得到健康优质的葡萄果实，他们宁肯长年在园内除草耕地，辛勤劳作，也不会依赖于便捷但却有害的化学药剂。

Domaine Nudant每年9月份开始着手酿造葡萄酒。为了减缓葡萄的发酵速率，发酵前，酒庄往往会将葡萄低温浸皮。发酵前期，酒庄会通过人工压帽的方式使酒帽与酒液充分接触。随后，发酵完成的葡萄汁会被转入橡木桶中熟化12-15个月。产自不同地区的橡木桶会给葡萄酒带来不同的风味，酒庄将这些用不同橡木桶熟化的酒液调配在一起，得到风味更协调、口感更平衡的葡萄酒。

Domaine Nudant出品的葡萄酒口感十分纯净，其超卓的品质赢得了外界的广泛赞誉。2011年份Domaine Nudant La Coutiere, Aloxe-Corton Premier Cru曾获得2013 Decanter葡萄酒大赛的铜奖。

联系信息 地址：11 Route de Dijon, 21550 Ladoix-Serrigny, France 电话：+33 3 80 26 40 48 传真：+33 3 80 26 47 13 酒庄网址：www.domaine-nudant.fr 邮箱：domaine.nudant@wanadoo.fr