酒庄资料 酒庄拥有者：Philippe Collotte 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：1公顷 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

　　科洛特（Domaine Collotte）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuit的Marsannay村。

　　Domaine Collotte的庄主是Philippe Collotte，因此不少人直接使用其名字来代指酒庄。Philippe身材高大，平时沉默寡言，唯独对葡萄酒充满了热情。他继承家族在Marsannay的产业之后，又在Gevrey Chambertin和Chambolle-Musigny等地收购了一些树龄较老的葡萄园。Philippe对于酿酒的热忱和投入以及待人接物的朴实真诚为酒庄赢得了良好的声誉。

　　Domaine Collotte的葡萄园分布在Cote de Nuit的Marsannay、Fixin、Gevrey Chambertin以及Chambolle-Musigny四个子产区，总面积为1公顷，其中位于Marsannay的葡萄园面积最大且最具名气。该园坐落在Marsannay村庄所在斜坡的正上方，是当地为数不多的老葡萄园之一，园中种植着树龄超过40年的Pinot Noir。葡萄园地势较高的地块富含石灰岩，排水好、肥力低，产出的葡萄酒风格优雅，酒体较为清瘦；而位于低处的地块则多黏土，产出的葡萄酒酒体更加饱满，风格更加强劲。Clos de Jeu是该园中树龄最老的地块之一，风土十分出色，堪媲美一级园。Champsalomon则是Marsannay最好的略地之一，其土壤相对肥沃，从而赋予葡萄酒更出色的深度和复杂度。

　　Domaine Collotte在葡萄酒的酿造上不拘一格，会根据不同葡萄园各自的风土特点，相应地调整酿造工艺。通常，Fixin出产的葡萄酒酿造过程中新橡木桶的使用比例为20%，Gevrey Chambertin为30%。Marsannay葡萄酒的酿造工艺则更加讲究，老藤葡萄酒在酿造时则不使用新橡木，且浸皮的时间也相对较短；“Cuvee Selection”系列葡萄酒熟化时则将葡萄醪均分成两份，一半在罐中熟化，另一半则在桶中熟化；白葡萄酒在熟化时也使用了两种容器，只不过一半是在橡木桶中熟化（新橡木的比例为10%），另一半是在不锈钢桶中熟化。

　　目前，Domaine Collotte推出的酒款主要是Pinot Noir红葡萄酒，此外，还包括一部分白葡萄酒和桃红起泡酒。其中，2011年份Marsannay ‘vieilles vignes’凭借着柔美可人的风格赢得了著名酒评家Robert Parker的青睐，帕克称赞其优雅妩媚，具有十足的魅力。

联系信息 地址：44, rue de Mazy 21160 MARSANNAY-LA-COTE, Burgundy, France 电话：+33 03 80 52 24 34 传真：+33 03 80 58 74 40 邮箱：domaine.collotte@orange.fr