酒庄资料 酒庄拥有者：Paul Rowbotham和Kirstie Rowbotham 所在产区：法国-波尔多 葡萄园面积：20英亩 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

　　绍莱塔（Chateau La Tour de Chollet）酒庄位于法国波尔多的Sainte-Foy Bordeaux产区。

　　Chateau La Tour de Chollet由Paul Rowbotham和Kirstie Rowbotham夫妇共同创建于2006年。在此之前，Rowbotham夫妇在英国从事IT行业。2003年，Rowbotham夫妇在法国游玩期间，受法国美酒美景的吸引，同时出于对葡萄酒的热爱，夫妻二人坚定了在法国拥有自己酒庄的想法。2006年8月，在家人的支持下，Rowbotham一家从英国的North Yorkshire搬迁至法国，正式开始了Chateau La Tour de Chollet的运营管理。

　　Chateau La Tour de Chollet位于地势起伏较大的乡村地区，靠近Sainte-Foy-La-Grande。当地起伏的地势有利于葡萄园昼夜温差的形成和热量的积聚。葡萄园占地20英亩，主要种植了经典的波尔多红葡萄品种Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，也种植了白葡萄品种如Semillon和Sauvignon Blanc。酒庄的葡萄园管理坚持了三个原则：一是进行有机的栽培种植；二是保持葡萄果串的低产；三是保证葡萄在采摘时完全成熟。

　　由于Chateau La Tour de Chollet属于Sainte-Foy Bordeaux AOC葡萄酒产区，因此酒庄酿酒必须严格遵循该AOC产区的质量标准和规定。在酿酒设备上，酒庄使用先进的高科技垂直压榨机，替换了有30多年历史的老旧压榨机，以确证葡萄在压榨的过程中均匀和缓地受力。Florent Niautou是酒庄的酿酒顾问，他曾在法国知名的波尔多第二大学葡萄酒学院学习。从葡萄果串的采摘到最终葡萄酒的装瓶，Niautou为酒庄做出了详细而全面的建议和指导。并且，酒庄的葡萄酒也会借助Florent的实验室进行葡萄酒质量的检测，以更好地酿造出优质的葡萄酒。

　　目前，Chateau La Tour de Chollet已发布的酒款有Chateau La Tour de Chollet Cuvee Prestige、Chateau La Tour de Chollet Cuvee Classique和Chateau La Tour de Chollet Blanc Sec等，共计5款葡萄酒，包括2款红葡萄酒、1款干白葡萄酒、1款甜白葡萄酒和1款桃红葡萄酒。

联系信息 地址：Paul & Kirstie Rowbotham, Chateau La Tour de Chollet Chollet, 33220 Les Leves et Thoumeyragues Gironde, France 电话：+33 0 557 4139 66 酒庄网址：latourdechollet.com 邮箱：info@latourdechollet.com