酒庄资料 酒庄拥有者：Francis Fichet 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：33.5公顷 土壤类型：石灰岩、白垩土 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Gamay佳美、Aligote阿里高特 酒庄介绍

　　费舍（Domaine Fichet）酒庄位于法国勃艮第Maconnais产区的Ige产酒村。

　　Domaine Fichet由Francis Fichet创立于1976年，Fichet家族种植葡萄的传统已传承了数代，但先前并未建立自己的酒庄，而是服务于村庄内的酿酒合作社。1976年，在一场当地的葡萄酒产业危机中，Francis当机立断，从合作社中抽身而出，建立了自己的酒庄。起初，酒庄只有11公顷的葡萄园，但Francis从未停下扩张的脚步，不仅增加了在Ige的葡萄园面积，后又购买了Burgy的葡萄园。Francis虽然不曾受过专业的酿酒培训，却能迅速地掌握酿酒过程中最关键的步骤。正是他过人的天赋和明智的决择，使得酒庄逐渐发展壮大。他的儿子Pierre-Yves和Olivier也已投身于家族的葡萄酒事业中。

　　随着酒庄1990年以来不断地扩建，Domaine Fichet目前共拥有葡萄园33.5公顷，其中26.5公顷位于Ige，7公顷位于Burgy。葡萄园的土壤类型为石灰岩、白垩土等，园内种植的葡萄品种有Chardonnay、Pinot Noir、Gamay和Aligote。

　　Domaine Fichet在葡萄种植方面十分细致，在葡萄的生长期，酒庄注意保护葡萄，防止葡萄感染疾病，尽量减少犁地、除草等人工干预，以保证土壤的健康和自然状态。在葡萄的成熟期，工作人员会修剪葡萄的枝叶，在促进葡萄成熟的同时，预防葡萄腐烂，且不使用任何化学防腐剂。在葡萄酒的酿造过程中，酒庄调整来自葡萄园中不同田块的葡萄的比例，使葡萄酒尽量达到平衡又不失个性，还能彰显出葡萄品种本身的独特风味。

　　目前，Domaine Fichet已推出多款红葡萄酒和白葡萄酒，并多次获得奖项。其中，2010年份的Domaine Fichet Macon-Ige Chateau London曾获得Concours General Agricole Paris金奖，2009年份的Domaine Fichet Macon-Ige La Cra则获得Chardonnay du Monde金奖。

联系信息 地址：651 route d’Azé – le Martorêt 71960 IGÉ, France 电话：+33 (0)3 85 33 30 46 传真：+33 (0)3 85 33 44 45 酒庄网址：www.domainefichet.fr 邮箱：domaine-fichet@wanadoo.fr