库德雷比佐酒庄 Domaine Coudray Bizot

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酒庄资料 酒庄拥有者:Jean-Jacques Coudray 所在产区:法国-勃艮第 采摘方式:人工采摘 葡萄品种:Pinot Noir 黑皮诺Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

库德雷比佐(Domaine Coudray Bizot)酒庄位于法国的勃艮第产区。

Domaine Coudray Bizot的酿酒厂坐落在Beaune的Chateau D. de Beaufort内,这座城堡不仅是酒庄酿造并销售自家葡萄酒的场所,而且还有专人在这里为勃艮第葡萄酒的销售提供专业的咨询服务。酒庄在Cote de Nuits和Cote de Beaune产区拥有许多葡萄园,其中包括1个特级园(Grand Cru)和4个一级园(1er Cru),主要种植着Pinot Noir和Chardonnary这两种葡萄品种。酒庄的酒窖建立于15世纪,位于Beaune历史悠久的古城墙之下。

Jean-Jacques Coudray是Domaine Coudray Bizot的酿酒师,他坚持认为葡萄酒酿造需要将传统酿酒艺术、现代酿酒理念以及自然环境保护这三者相互结合起来。因此,酒庄所有的葡萄都是经由人工来采摘和挑拣的,最大程度地保证了葡萄的完整性和原有风味。在葡萄酒酿造过程中,酒庄的葡萄全部都经过去梗处理,之后会进行轻柔的压榨,压榨得来的葡萄汁会被置入敞口的大木桶中自然发酵。在此过程中,酒庄不会添加任何额外的酵母、生化酶或二氧化硫。酒庄的酒窖内用来熟成葡萄酒的容器都安装了温控装置,Puligny-Montrachet一级园的白葡萄酒一般会将酒泥和酒液在一起熟化10个月,而其他的红葡萄酒则需要在酒窖中熟成18-20个月。同时,酒庄的红葡萄酒也会进行一段时间的酒泥陈酿,以增添葡萄酒的复杂香气和酵母风味。为了更好地展现出葡萄产地独特的风土个性,酒庄在进行橡木桶熟成时,新橡木桶的使用比例不会超过30%。值得一提的是,为了保存葡萄酒的原有风味,酒庄的红葡萄酒在装瓶之前都不会进行过滤和澄清。另外,酒庄的葡萄酒只有在酿酒师Jean-Jacques Coudray认为其达到了足够的熟成度后,才会发行面市。

目前,Domaine Coudray Bizot出产的酒款主要有Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux、Echezeaux Grand Cru En Orveaux和Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes等。产品除在法国国内市场销售外,还出口到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。

联系信息 地址:5 Rue Vivant Gardin, 21200 Beaune, France 电话:+33 6 28 27 10 38 传真:+33 6 28 27 10 38 酒庄网址:www.david-de-beaufort.com 邮箱:chateau@david-de-beaufort.com
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酒庄酒款

    比霍庄园哲维瑞香贝丹干红
    J. COUDRAY BIZOT Gevrey Chambertin
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1980.00 (人民币)
    比霍庄园哲维瑞香贝丹干红
    J. COUDRAY BIZOT Gevrey Chambertin
    • 年份 : 2012
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1980.00 (人民币)
    比霍庄园哲维瑞香贝丹干红
    J. COUDRAY BIZOT Gevrey Chambertin
    • 年份 : 2011
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1980.00 (人民币)
    比霍庄园哲维瑞香贝丹干红
    J. COUDRAY BIZOT Gevrey Chambertin
    • 年份 : 2005
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1980.00 (人民币)
    比霍庄园哲维瑞香贝丹干红
    J. COUDRAY BIZOT Gevrey Chambertin
    • 年份 : 2007
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1980.00 (人民币)
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