酒庄资料 酒庄拥有者：Jean-Michel Chartron 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：13 公顷 平均树龄：40 年 土壤类型：黏质石灰岩 葡萄品种：Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

　　夏尔桐（Domaine Jean Chartron）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune的Puligny-Montrachet村。

　　Domaine Jean Chartron由制桶匠Jean-Edouard Dupard创建于1859年。Jean-Edouard曾在1873年出任Puligny村的村长，在他的努力之下，这个村庄才得以冠名Puligny-Montrachet，从此声名鹊起。这桩事迹至今依然为酒庄的后人们所津津乐道。现在，酒庄已经传承至家族第五代子孙Jean-Michel Chartron的手中。Jean-Michel不仅担任酒庄的酿酒师，还负责管理酒庄的葡萄园。

　　Domaine Jean Chartron的葡萄园位于Puligny-Montrachet村及其附近的村庄，占地面积为13公顷，其中大部分为特级园或一级园，以Chevalier-Montrachet Grand Cru的风土最为出色，该园内的老藤葡萄的树龄已接近70年。按照当地的传统，酒庄的葡萄园内广泛种植着白葡萄品种，其比例达90%。酒庄大体上遵循生态农业的原则来管理葡萄园，但在不得已的情况下，也会借助必要的化学手段。

　　在酿造葡萄酒时，Domaine Jean Chartron通常采用橡木桶作为发酵和熟化的容器，不过也有少部分大区级的葡萄酒是在不锈钢桶中酿制的。新橡木桶的使用比例从10%到40%不等，纹理细密的Allier橡木桶是酒庄的首选，其余一小部分橡木桶则来自Vosges地区。这些橡木桶都由知名的制桶厂商如Francois Freres 、Damy和Seguin-Moreau公司提供。

　　目前，Domaine Jean Chartron出品的葡萄酒主要有Batard-Montrachet、Puligny-Montrachet等数十个酒款，其中2012年份Chevalier-Montrachet Grand Cru "Clos des Chevaliers"得到了葡萄酒大师Robert Park 94分的高评分。

联系信息 地址：Grande Rue 21190 Puligny-Montrachet, France 电话：33 03 80 21 99 19 传真：33 0 3 80 21 99 23 酒庄网址：www.bourgogne-chartron.com 邮箱：info@jeanchartron.com