酒庄资料
酒庄拥有者：Philippe Germain
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：19公顷
采摘方式：手工采摘
年产量：16000箱
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Gamay佳美、Aligote阿里高特
酒庄介绍
菲利普日耳曼（Domaine Philippe Germain）酒庄位于法国勃艮第的Cote de Beaune产区。
Domaine Philippe Germain由Philippe Germain创建于1995年。在这之前，Germain家族长期在勃艮第的Nantoux经营着一片面积9公顷的葡萄园，直到1995年，Philippe从父亲手中继承了这份家族财产。对于酿造葡萄酒有着极大热情的他不满足于只做一名葡萄种植农，于是他购置了更多的土地，将葡萄园扩展至13公顷，然后开办了以自己名字命名的酒庄。在与妻子Isabella的共同经营下，Philippe将酒庄生产的葡萄酒成功远销到了国外市场。2008年，Philippe的外甥Maxime也加入到酒庄，并将酒庄的葡萄园再次扩大了6公顷。
Domaine Philippe Germain现今共拥有19公顷的葡萄园，分布在临近的Meursault、Monthelie、Savigny-les-Beaune和Volnay等村庄内。园内种植的葡萄品种除了勃艮第最典型的Pinot Noir和Chardonnay外，还有Gamay和Aligote这两个较有特色的品种。酒庄采用传统的方法管理葡萄园，坚持不使用任何除草剂和杀虫剂。另外，酒庄还参加了由Chamber of Agriculture认证的Phyto Challenge，力求使产出的每一颗葡萄都贴近自然且品质优异。
Domaine Philippe Germain为确保葡萄的均一品质，坚持通过手工的方式采摘葡萄。酒庄会对采摘的白葡萄进行筛选、去梗和榨汁处理。榨出来的葡萄汁完成发酵后，会在橡木桶中陈酿8-10个月，以赋予白葡萄酒独特而复杂的风味。而采摘下来的红葡萄则会被置入可控温的不锈钢发酵罐中发酵。完成发酵的酒液会在橡木桶中陈酿12-24个月，最后在酒庄内完成装瓶。
目前Domaine Philippe Germain生产的葡萄酒共有23款，其中包括11款白葡萄酒和12款红葡萄酒。
联系信息
地址：Domaine Philippe Germain 21190 Nantoux, Burgundy, France
电话：+33 03 80 26 05 63
酒庄网址：philippegermain.com