酒庄资料 酒庄拥有者：Berthelemot Delorme 所在产区：法国-勃艮第 平均树龄：50-60年 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

　　布里吉特（Domaine Berthelemot Brigitte）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区内的Meursault产酒村。

　　Domaine Berthelemot Brigitte的历史可以追溯到数百年前，其前身是Jean Garaudet Estate和Yves Darviot Estate。2006年，Berthelemot Delorme将这两个酒庄收购下来，并用自己的名字建立了新酒庄。此外，Brigitte聘请了Marc Cugney作为酒庄经理和酒庄的酿酒师。在Brigitte和Marc的共同努力下，酒庄的生意蒸蒸日上，荣获多项大奖。

　　Domaine Berthelemot Brigitte最早在Beaune、Pommard、Monthelie和Meursault等地拥有数个葡萄园，园内主要种植Pinot Noir。为了扩展酒庄的葡萄酒的种类，在2012年以后，酒庄又在Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet等著名白葡萄酒产地购买了数个葡萄园，主要种植Chardonnay和Aligote。这些葡萄园内的葡萄树龄都比较高，因此，其产量相对较低。此外，每年春季的时候，酒庄都会雇人修剪葡萄芽的数量，进一步控制了葡萄的产量，以提升收获时葡萄的品质。

　　Domaine Berthelemot Brigitte采用人工的方式采摘葡萄，葡萄会经过两次筛选，去除不成熟和已经腐烂的葡萄，以保证酿酒所用葡萄的品质。酒庄在酿造红葡萄酒时，葡萄经过部分去梗、破碎后会发酵罐中发酵。酒庄的发酵罐采用了“双层壁”的结构，其中间层可以充入热水或冷水，以调节发酵温度。红葡萄酒在刚开始发酵时，工人会把温度控制在12摄氏度进行冷浸皮，持续时间约为5-8天。随后，葡萄酒需要经过10-12天的酒精发酵。酿酒师每天都会品尝正在发酵的葡萄酒，以确定葡萄皮中的单宁和风味物质被充分萃取出来。发酵结束后，葡萄酒将转入橡木桶中熟化。酒庄在酿造白葡萄酒时需要先经过压榨，然后再转入发酵罐中发酵，发酵结束后，葡萄酒同样会转入橡木桶中熟化，在熟化的过程中还会进行苹果酸乳酸发酵。酒庄酿造的葡萄酒在装瓶前会经过适当的过滤工序，以保证酒液的澄清。

　　目前，Domaine Berthelemot Brigitte已经发布了超过15款葡萄酒，包括多款一级园葡萄酒、村庄级葡萄酒和大区级葡萄酒。

联系信息 地址：24, rue des Forges 21190 Meursault, France 电话：+33 3 8021 6861 传真：+33 3 8021 9407 酒庄网址：domaineberthelemot.com 邮箱：contact@domaineberthelemot.com