酒庄资料 酒庄拥有者：Romuald Petit 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：12公顷（红葡萄：4公顷）（白葡萄：8公顷） 土壤类型：壤土、石灰岩、火山岩、片岩和花岗岩 采摘方式：人工采收 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Gamay佳美、Muscat麝香、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Blanc 白皮诺 酒庄介绍

　　罗曼尔德（Romuald Petit）酒庄位于法国勃艮第Macon产区内的St-Veran子产区。

　　Romuald Petit酒庄由Romuald Petit创建于2005年。Romuald在法国各地学习了葡萄栽培和葡萄酒酿造等知识和技能后，于2005年返回家乡St-Veran，买下了6公顷葡萄园，创建了Romuald Petit酒庄。随着酒庄事业的发展，Romuald又在St-Veran扩建葡萄园，并买下了Morgon产区的一块葡萄园。目前，Romuald担任酒庄的庄主，负责酒庄日常事务的管理。

　　Romuald Petit酒庄拥有12公顷的葡萄园，其中8公顷位于St-Veran，4公顷位于Morgon。葡萄园均位于较为陡峭的山坡上，日照十分充沛。位于St-Veran的葡萄园土壤类型为壤土，表层是石灰岩，地下有火山沉积岩，这些土壤既能为葡萄提供充足的养分，又能为葡萄带来独特的矿物风味。葡萄园内主要种植了Chardonnay、Muscat、Pinot Blanc和Pinot Gris等葡萄品种。葡萄的树龄在60年至80年之间。St-Veran葡萄园主要出产果味馥郁、清新优雅的白葡萄酒。位于Morgon的葡萄园主要土壤类型为片岩和花岗岩，这些土壤较为贫瘠，因此葡萄扎根较深，出产的葡萄风味更为浓郁复杂，更具葡萄园的风土特色。葡萄园主要种植了Gamay，园内最年轻的葡萄树龄为45年，而最古老的葡萄树龄已超过100年。酒庄严格控制葡萄园的产量，以保证出产的葡萄酒风味集中，品质优异。

　　Romuald Petit酒庄在酿酒过程中遵循旧世界的酿酒传统，坚持纯手工酿造，尽量减少人工干预。每年的收获季节，酒庄会采用人工的方式对葡萄进行采收。采收完成后的葡萄会以最快速度被运送至酿酒厂。酒庄在酿造红葡萄酒时，会将去梗破皮后的葡萄整串放入大桶中，之后葡萄醪会低温浸渍8至15天的时间。浸渍完成后，葡萄醪会在桶内发酵。酒庄通过最直接的品尝来决定发酵是否完成。发酵完成后，酒庄会对葡萄进行压榨。酒庄在酿造白葡萄酒时，去梗破皮后的葡萄会被直接压榨，接着葡萄汁会在沉淀器的作用下过滤。之后，葡萄汁会在不锈钢桶或橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成后，葡萄酒还会熟化6至18个月的时间。最终，酒庄会将不同的基酒进行混合，以调和出最平衡、最具葡萄园风土特色的葡萄酒。

　　目前，Romuald Petit酒庄出产的酒款主要有Romuald Petit Saint-Veran Tradition、Romuald Petit Beaujolais Village Terre Rouge和Romuald Petit Cremant de Bourgogne等。

联系信息 地址：Les Dîmes 71570 Saint-Verand, France 电话：+33 (0)3 85 35 17 46 传真：+33 (0)6 61 14 94 99 酒庄网址：romualdpetit.fr 邮箱：petitromuald@yahoo.fr 接待时间：周一至周六8点至20点开放，周日来访需预约