酒庄资料 酒庄拥有者：Sibran-Garcia家族 所在产区：法国-普罗旺斯 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Grenache noir 黑歌海娜、Cinsaut 神索、Semillon 赛美蓉 酒庄介绍

　　曼妙（Chateau Maime）酒庄位于法国普罗旺斯的Les Arcs sur Argens产区。

　　Chateau Maime由Sibran-Garcia家族创建。Sibran-Garcia家族第一次来到酒庄所在区域时，便深深地爱上了这个融合了传统与现代元素的地方，因此便萌生了在此地创办酒庄的想法。酒庄周围围绕着许多名胜古迹，同时也布满了独特的宗教纪念品。酒庄名字“Maime”在普罗旺斯当地指的是该地区一座建于中世纪的名教堂Maxime。

　　Chateau Maime的葡萄园位于Maures山脚下。葡萄园坐北朝南，日照充足，有利于葡萄糖分的积累。在法国南部的Mistral风的吹拂下，葡萄园终年无病虫灾害。葡萄园通过隔行种植覆盖作物，有效地改善了土壤结构，防止土壤流失。为了更好地保护园区的环境，葡萄园也合理地进行植物检疫处理。Chateau Maime通过对葡萄进行精细修剪，很好地控制了葡萄的产量，因而培植出品质优秀的葡萄。目前，Chateau Maime葡萄园主要种植的酿酒葡萄品种有Syrah、Cabernet Sauvignon 、Grenache、Cinsault以及Semillon等。

　　Chateau Maime在酿造白葡萄酒时，通常会选在晚上采摘酿酒葡萄，夜晚凉爽的气候能有效防止葡萄发生早期发酵。采摘后的葡萄经过筛选后去皮压榨，分离出葡萄汁，低温储存10天时间再将葡萄汁放入精制酒槽中发酵，发酵过程中酒窖温度控制在17℃。发酵完成后的酒液会放入不锈钢桶中熟成。而酿制红葡萄酒时，酒庄则会将酒液放入600升的大橡木桶中陈酿12个月。

　　Chateau Maime自创建至今，坚持只酿造4款具有识别度的葡萄酒，分别为：Chateau Maime Rose、Chateau Maime White、Chateau Maime Cuvee Raphaelle以及Chateau Maime Cuvee Veronique。其中2015年份的Chateau Maime Rose被美国评为2016年The Fifty Best Roses USA之一。

联系信息 地址：DN7 83460 Les Arcs-sur-Argens, France 电话：+33 (0)4 94 47 41 66 酒庄网址：www.chateau-maime.com 邮箱：maime.terre@wanadoo.fr 接待时间：周一到周六:10:00-12:00，14:00-16:00