酒庄资料 酒庄拥有者：Bernard Nicoletti和Jacqueline Nicoletti 所在产区：法国-普罗旺斯 葡萄园面积：7公顷 土壤类型：黏土和沙土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Rolle侯尔、Chardonnay霞多丽、Grenache noir 黑歌海娜、Folle Noire 黑福儿、Braquet 布拉格 酒庄介绍

　　朵思克（Domaine de Toasc）酒庄位于法国普罗旺斯的Bellet产区。

　　Domaine de Toasc由Bernard Nicoletti和Jacqueline Nicoletti共同创建于2000年。Bernard的祖父于19世纪时就迁居到法国的Nice地区，自那时起他们就开始接触葡萄的种植和葡萄酒的酿造，因此为Domaine de Toasc的创建积累了丰富的经验。

　　Domaine de Toasc拥有一片面积为12公顷的土地，其中7公顷用于种植葡萄。葡萄主要种植于海拔180米的斜坡上，在海风与陆风的共同吹拂下，园区得以保持干燥通风。葡萄园的土壤类型为黏土和沙土，富含矿物质，且土壤表层覆盖的卵石也有很好的排水能力，非常有利于葡萄的生长。为了培植出风味更为浓郁的酿酒葡萄，酒庄严格控制葡萄的产量，每公顷土地的葡萄产量不高于3500升。目前葡萄园内种植的葡萄品种主要为Rolle、Braquet、Folle Noir、Grenache和Chardonnay等。

　　Domaine de Toasc的葡萄均由人工采摘，经严格筛选后才用于酿酒。酒庄的白葡萄酒和桃红葡萄酒采用高温差酿造法（Thermo Vinification）酿造，通常是在大橡木桶中发酵陈年。而红葡萄酒则采用传统方法酿造，葡萄去梗后轻微压碎，在低温环境下浸渍，之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，完成发酵的葡萄酒液会在容量为350升的小橡木桶中陈年。

　　Domaine de Toasc目前已发布的酒款有Domaine de Toasc Blanc、Domaine de Toasc Rose以及Domaine de Toasc Rouge等。Domaine de Toasc酿造的葡萄酒在各类葡萄酒大赛中屡获殊荣，其中，2014年份的Rolle干白葡萄酒获得了2015年Concours General Agricole的金奖，而2009年份的Rolle干红葡萄酒则在2012年获得了该大赛的银奖。

联系信息 地址：213 Chemin de Crémat - 06200 NICE - FRANCE 电话：+33 4 92 15 14 14 传真：+33 4 92 15 14 00 酒庄网址：www.domainedetoasc.com 邮箱：contact@domainedetoasc.com