酒庄资料 酒庄拥有者：Alexandre Cornot 所在产区：法国-香槟产区 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶 酒庄介绍

 

　　布希蒙克香槟（Champagne Brimoncourt）位于法国香槟产区的Ay。

　　Champagne Brimoncourt的拥有者是Alexandre Cornot。他本人担任酒庄的首席执行官，目前为止已任职8年。Alexandre是一位香槟爱好者，热爱着香槟产区的这片土地。Francais则担任首席酿酒师，他在澳大利亚和新西兰的酒庄里工作过。酒庄追求的是发展的质量而不是速度。

　　Champagne Brimoncourt的葡萄园位于香槟产区葡萄园的中心，酒庄的酿酒葡萄品种包括Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier。其中Chardonnay来自Sezanais和Cote de Blancs，Pinot Noir和Pinot Meunier则是来自Montagne de Reims和Marne Valley。Champagne Brimoncourt注重土壤和葡萄的营养状况，注重保护生物多样性，提高园内葡萄树的抵抗力。

　　酒庄采用传统的瓶中发酵法来酿造香槟。干型的静止基酒酿制完成后，混入不同年份、品种和地块酿造的葡萄酒。装瓶前加入糖和酵母，然后密封储存，进行二次发酵。发酵过后葡萄酒会进入熟化期，产生酵母自溶性味道。熟化的下一步是吐泥，去除酵母沉淀物。

　　Champagne Brimoncourt现已出售多款香槟，包括Champagne Brimoncourt Brut Regence、Champagne Brimoncourt Brut Rose和Champagne Brimoncourt Blanc de Blancs等。

联系信息 地址：84 bd Charles de Gaulle, 51 160 Ay, France 电话：+33 3 26 58 79 00 酒庄网址：www.brimoncourt.com/en/ 接待时间：星期一-星期四：09:30–18:30