酒庄资料
酒庄拥有者：Monsieur Cyril Gillet
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：Cru Bourgeois
葡萄园面积：6公顷（红葡萄：6公顷）
平均树龄：23年左右
土壤类型：黏土
采摘方式：手工采摘
年产量：20000瓶
红葡萄比例：Merlot 70%、Cabernet Sauvignon 30%
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠
酒庄介绍
上巴哈伊酒庄（Chateau Haut Barrail）位于法国波尔多Medoc产区，是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）成员。
Chateau Haut Barrail的历史可追溯至1362年，那个时候，这个庄园的名字还叫做“the house of the Bernede”。然而，庄园的城堡在之后不久的时间内就消失了，如今仅仅剩下了磨坊。
1987年，Chateau Haut Barrail的庄主Gillet家族开始为使酒庄的复兴投入大量的财力和经历。到了1995年，酒庄终于推出了第一个正牌年份酒。
Chateau Haut Barrail的酿酒流程从采摘葡萄开始。采摘的葡萄送达酿酒厂后，会进行除梗和破皮。葡萄酒的首个发酵阶段是在80%新的橡木桶进行的，其温度一般会控制在30-32℃之间。第二阶段的乳酸发酵会在水泥发酵罐中进行。该过程结束后，葡萄酒会经历除渣流程。之后在1月中旬左右，葡萄酒会转入橡木桶（其中有三分之一是全新的橡木桶）中熟成。该过程持续18个月后，酒庄会用蛋白对葡萄酒进行澄清，最后在酒庄内将葡萄酒装瓶。
Chateau Haut Barrail红葡萄酒是酒庄的正牌酒。年平均产量为20000瓶，此外还出产Chateau les Tourelles du Barrail和Chateau Haut Barrail Elite干红葡萄酒，其中有70%卖给私人客户，30%出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区，并在法国国内国际葡萄酒评比中获得过许多奖项。
联系信息
地址：Vieux Chateau Landon 33340 Begadan France
电话：+33 5 56 41 50 42
传真：+33 5 56 41 57 10
酒庄网址：cyril.gillet.pagesperso-orange.fr