酒庄资料 酒庄拥有者：John sisely和Karin Kuusk 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 平均树龄：17年 土壤类型：灰色火山土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Merlot 美乐 酒庄介绍

希思黎酒庄（Sisely Estate）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley葡萄酒产区，酒庄由John Sisely和Karin Kuusk夫妇共同创建于1999年。

John Sisely从小就对葡萄酒有着浓厚的兴趣，并一直想将这份对葡萄酒的激情付诸实践，创建属于自己的酒庄。在正式建立酒庄之前，Sisely夫妇曾大量走访了法国著名的葡萄酒产区，学习了葡萄栽培及葡萄酒酿造的相关专业知识。在回到澳大利亚之后，经过仔细考察，他们决定把酒庄的地址选在Yarra Valley的中心地带Woori Yallock小镇上。目前，John Sisely主要负责葡萄的栽培以及葡萄酒的酿造，Karin Kuusk则主要负责酒庄的管理以及葡萄酒的销售。

Sisely酒庄位于胡也诺小镇朝北的斜坡上，常年能够接受阳光的直射，通风良好，采光极佳，有助于葡萄糖分的积累和酚类成熟。葡萄园的土壤属于灰色火山土，营养丰富，排水性良好，为葡萄的生长提供了良好的自然条件。葡萄园所在地区气候凉爽，非常适合Pinot Noir的生长，因此Sisely酒庄葡萄园内主要种植的葡萄品种为Pinot Noir和Merlot。

Sisely酒庄为了保证葡萄酒的质量，采用传统的手工技术来栽培葡萄和酿造葡萄酒。在葡萄的生长季，Sisely夫妇从修剪枝叶、采摘葡萄到挑选葡萄，全部过程都由手工完成。在采摘完后，酒庄会对葡萄进行破碎，之后葡萄汁会进行长达两周的开放式发酵，并进行轻柔的篮式压榨等工艺处理，最后葡萄酒会在法国橡木桶中进行熟化。

Sisely酒庄的酒款有Sisely Estate Reserve Wild Yeast Pinot Noir、Sisely Estate Pinot Noir和Sisely Estate Merlot等。Sisely酒庄出产的葡萄酒能够充分展示出当地的风土特色，因而深受广大消费者的喜爱。

联系信息 地址：Sisely Estate, 165 Schoolhouse Road, Woori Yallock, Victoria 3139, Australia 电话：+613 5961 5962 酒庄网址：www.handcraftedwines.com.au 邮箱：john@siselyestate.com.au