酒庄资料
酒庄拥有者：John Stokes
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
土壤类型：砾质粘土
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Gris 灰皮诺、Sangiovese 桑娇维塞、Tempranillo 丹魄、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
活柏酒庄（Wood Park Wines）位于澳大利亚维多利亚州的King Valley葡萄酒产区，Wood Park酒庄由庄主兼酿酒师John Stokes建立于1989年。Wood Park酒庄于2016年被澳大利亚著名葡萄酒评论家和专栏作家James Halliday评为五星级酒庄。
在Wood Park酒庄建立之前，那片土地是一座放牧的农场，生态环境日益恶劣。本着保护环境的初衷，John Stokes最终通过重新植林、侵蚀控制和提高生物多样性等方法恢复了土地昔日的面貌。John Stokes热衷于研究Cabernet Sauvignon和Shiraz葡萄的酿造方法，在酒展上屡次获奖也使得他的劲头更足。2002年，Wood Park酒庄的酒窖在Milawa奶酪厂开业，吸引了各地的观光客和葡萄酒爱好者。
Wood Park酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄来自King Valley和周边地区的不同区域，种植海拔在海平面以上250米到800米之间。这里的气候类型为温带大陆性气候，夏季温暖干燥，葡萄生长期较长，冬季虽寒冷，但是由于受到山风的影响，免去了霜冻的危害。Cabernet Sauvignon、Shiraz、Sangiovese、Tempranillo、Viognier、Zinfandel、Petit Verdot和Roussane等葡萄品种种植在Wood Park酒庄葡萄园内的砾质粘土里。Pinot Noir和Pinot Gris则种植在King Valley南部的Whitlands Plateau上，Merlot和Sauvignon Blanc来自Myrrhee山谷，而Chardonnay则种植在Meadow Creek上。葡萄园在管理中只使用最小剂量的化学品，保持葡萄的天然风味和优异品质。
Wood Park酒庄坚持将传统酿酒工艺与现代酿酒工艺相结合。为此，Wood Park酒庄选择使用野生酵母和敞口式发酵罐来进行发酵。野生酵母的使用，最大程度地保留了的葡萄酒的自然风味，是一种低人工干预的方法。而敞口式的发酵罐能够让葡萄酒更多地与氧气接触，使酵母自然繁殖，还能有效去除酒中的硫化氢味道。
Wood Park酒庄共出产31款葡萄酒，包括各种类型的葡萄酒，例如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等等。其中属Cabernet Sauvignon-Shiraz混酿红葡萄酒最为著名。这款酒已连续三年在当地的葡萄酒展上获得最佳葡萄酒的称号。
联系信息
地址：263 Kneebones Gap Road Milawa, Victoria, 3678, Australia
电话：+61 3 5727 3778
传真：+61 3 5727 3682
酒庄网址：www.woodparkwines.com.au