酒庄资料 酒庄拥有者：David Bowley夫妇 所在产区：澳大利亚-南澳州 采摘方式：人工采摘 年产量：6000箱 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Pinot Noir 黑皮诺、Moscato莫斯卡托、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

文蒂洛佩尔酒庄（Vinteloper）位于澳大利亚南澳州的Adelaide Hills葡萄酒产区，酒庄由David Bowley夫妇共同创建于2008年。

David Bowley毕业于阿德莱得大学，主修的专业是酿酒学，他一直希望拥有属于自己的葡萄园和酒庄。大学毕业后，David Bowley在McLaren Vale产区的单一葡萄园工作，负责葡萄酒酿造过程中压榨环节。不久之后，他开始全身心投入到葡萄酒的酿造工作中，并积极地物色合适的葡萄品种，为成立酒庄做前期的准备。如今，他除了负责酒庄的管理工作以外，还担任酒庄的酿酒师。

Vinteloper酒庄所有的葡萄酒酒标都是由一位热衷于油画和街头艺术创作的学生Sharon Hong精心手绘设计而成的。

Vinteloper酒庄的葡萄园位于Adelaide Hills的Norton Summit上，园内的土壤类型极其多样，气候凉爽，夏季普遍温暖干燥，冬季比较湿润，得天独厚的自然条件使这里成为南澳州最适合种植葡萄的区域之一。为了增加葡萄园里种植的葡萄品种数量，Vinteloper酒庄从Langhorne Creek和Clare Valley产区的单一葡萄园请来了种植经验丰富的农民为酒庄种植葡萄。目前，葡萄园种植的葡萄品种有Riesling、Pinot Noir、Shiraz、Moscato和Pinot Gris。

Vinteloper酒庄习惯采用自然的酿造方法进行手工酿造葡萄酒，尽量减少人工的干预，以保留葡萄酒的天然特色。每年的二月份，酿酒师David Bowley都会精确地确定葡萄的最佳采收日期，然后雇佣工人进行人工采摘葡萄，并采用传统脚踏或手工的方式进行去梗和破皮。破皮后的葡萄与葡萄汁会被放在一起浸泡大约14天，以便充分地从葡萄皮中萃取出所需的色素、单宁和风味物质。在浸皮的过程中，酒精发酵会同时进行。文蒂洛佩尔酒庄一般会将葡萄汁置于美国或法国橡木桶中，采用本土酵母或野生酵母进行发酵。发酵完成后的葡萄酒会经过一段时间的酒泥接触，因此，葡萄酒的质感会更加柔滑，风味更加丰富。葡萄酒在装瓶前会在法国橡木桶中经过8-24个月的熟化，熟化过程中所使用的新旧橡木桶比例根据实际而定，有的葡萄酒还会经过18个月的瓶陈之后再出售。Vinteloper酒庄的部分葡萄酒是由人工进行装瓶、打塞及贴标的。葡萄酒在装瓶前未经下胶澄清或过滤，因此可能会出现少许沉淀。

Vinteloper酒庄出产的Vinteloper Odeon的命名来源于古老的圆形剧场，这个名字代表着Vinteloper酒庄对艺术的不懈追求。另外，Vinteloper酒庄还设有“城市酒庄项目（Urban Winery Project）”，他们将酿酒设备和酿酒所用的葡萄运送到墨尔本市里的某块废置用地，组织墨尔本市民一起参与葡萄酒的酿造，让人们亲身感受到酿酒的神奇魅力，共同酿造出风格独特的Vinteloper Urban Winery Project葡萄酒。

联系信息 地址：195 Norton Summit Rd, Norton Summit SA 5136, Australia 电话：+61 415 297 787 酒庄网址：www.vinteloper.com.au 接待时间：10am-5pm