酒庄资料 酒庄拥有者：Frank Huisman与Nicole Huisman 所在产区：澳大利亚-塔斯马尼亚州 土壤类型：鹅卵石和石灰石 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Gris 灰皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

冬河酒庄（Winter Brook Vineyard）位于澳大利亚塔斯马尼亚葡萄酒产区的北部，酒庄由Frank Huisman与Nicole Huisman夫妇创建于2010年。当年，Huisman夫妇二人从荷兰移居澳大利亚，在塔斯马尼亚岛购买了一块休闲农场，并将其改造成了如今的Winter Brook酒庄。

Winter Brook酒庄的葡萄园位于West Tamar Valley的小山之间，气候寒冷。葡萄园位于北坡，光照充足，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有助于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内土壤类型为鹅卵石和石灰石，肥沃的土壤能为葡萄树的生长提供充足的养分和水分。葡萄园内主要种植着Sauvignon Blanc、Pinot Gris、Pinot Noir、Shiraz和Cabernet Sauvignon等葡萄品种。

Winter Brook酒庄生产的所有葡萄酒都是手工酿造而成。在酿造白葡萄酒时，酒庄采用人工的方式采收葡萄，经仔细分类筛选后，会对葡萄进行整串压榨，压榨后的葡萄汁会在法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。在酿造红葡萄酒时，葡萄经由人工采摘并进行仔细筛选后，会低温浸皮5天，之后放入敞口发酵罐中进行整串发酵或在破碎及去梗之后进行发酵，发酵得来的葡萄汁再置入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

Winter Brook酒庄出产的葡萄酒包括Winer Brook Fume Blanc、Winer Brook Pinot Gris、Winer Brook Pinot Noir和Winer Brook Shiraz等。其中2011年份Winer Brook Pinot Noir红葡萄酒获2014年精品葡萄酒大奖的金奖、Cowra名酒展的金奖、皇家昆士兰葡萄酒大赛的银奖，以及塔斯马尼亚葡萄酒大赛的金奖。

联系信息 地址：150 Hjorts Rd, Loira TAS 7275, Australia 电话：+61 3-6394-7071 酒庄网址：www.winterbrookvineyard.com.au 邮箱：wine@winterbrookvineyard.com.au 接待时间：周五、六、日 10AM–5PM