酒庄资料 酒庄拥有者：Adrian Hennessy、Peter Stebbing、Jonothan Stephens 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：30公顷 土壤类型：沙质土壤 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Muscat麝香、Pinot Gris 灰皮诺、Durif杜瑞夫 酒庄介绍

地下酒庄（Underground Winemakers）位于澳大利亚维多利亚州的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区, 酒庄成立于2006年，由艾Adrian Hennessy、Peter Stebbing以及Jonothan Stephens三人共同创建。当时，他们除了拥有30多年的葡萄酒从业经验外，并无任何其他资源与设备，但凭借着三人对酿酒行业的热情和精准的决断力，Underground Winemakers酒庄的发展很快就步上正途。如今的地下酒庄已渐成规模，推出了不少精品酒款。

Underground Winemakers酒庄的种植园主要分布在莫宁顿半岛以及中央维多利亚地区，总面积约为30公顷，主要种植的葡萄品种有Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Gris、Durif、Cabernet Sauvignon以及Muscat。Underground Winemakers酒庄一直以来都主张在不影响葡萄质量的前提下，让葡萄自然健康地生长，因此不会采取过多的人工干预。Underground Winemakers酒庄的栽培哲学在于充分利用大地养分，这也是酒庄名字的由来。

Underground Winemakers酒庄所有的酿酒葡萄都采用人工的方式采摘和挑选，随后进行破皮、发酵和冷浸渍，最后转入优质橡木桶中熟成，每一道工序都由酿酒师Peter Stebbing亲自把关。得益于优质的酿酒葡萄以及Peter Stebbing 30多年的酿酒经验，酒庄生产的每一款葡萄酒都具有很强的表现力，品质上乘。

Underground Winemakers酒庄出产的葡萄酒类别主要为白葡萄酒以及红葡萄酒。其中白葡萄酒有Chardonnay、Pinot Gris以及Muscat白葡萄酒；红葡萄酒有Pinot Noir、Durif、Cabernet Sauvignon红葡萄酒。

联系信息 地址：1282 Nepean Hwy, Mount Eliza VIC 3930, Australia 电话：+61 3 9775 4185 酒庄网址：www.ugwine.com.au/about-us.htm 邮箱：undergroundwine@bigpond.com 接待时间：10点至17点