酒庄资料 酒庄拥有者：Mark Horrigan和Fiona Horrigan 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：6公顷 土壤类型：黏质土壤 采摘方式：人工采摘 年产量：24000瓶 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

海绿酒庄（Pimpernel Vineyards）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley葡萄酒产区，酒庄由Mark Horrigan及其妻子Fiona Horrigan共同创建于2001年。

Mark Horrigan原本是一名心脏病医学家，但其实他与葡萄酒的缘分早在其父辈那里就缔结下了。Mark Horrigan的祖先最初居住于法国的Condrieu，那里出产非常有特色的白葡萄酒。1959年，Mark Horrigan跟随父母移居到澳大利亚。Mark Horrigan的父亲是一位狂热的葡萄酒爱好者，因此从很小的时候，葡萄酒就已经成为Mark Horrigan生活中不可或缺的一部分。

Pimpernel酒庄的酿酒哲学可用一句话概括为因地制宜，让土地、葡萄品种和酿酒工艺相得益彰。Pimpernel酒庄葡萄园所在地的土质为黏质壤土，Pimpernel酒庄结合该类型土壤的优缺点，采用旱地栽培技术来种植葡萄。此外，Pimpernel酒庄还通过严格控制葡萄的产量来提高葡萄的质量。Pimpernel葡萄园总面积为6公顷，葡萄酒年均产量约为24000瓶。

受勃艮第和罗讷河谷等法国产区的酿酒传统的影响，Pimpernel酒庄采用传统的葡萄酒酿造工艺。Pimpernel酒庄采用人工的方式对葡萄树进行修剪、疏叶、疏果，以及采摘、挑选。在葡萄酒酿造过程中，Pimpernel酒庄不使用任何化学物质，并尽可能地减少人工干预，以最大程度地体现出葡萄原有的品种特性和原始风味。Pimpernel酒庄的葡萄酒在熟化及装瓶后，会继续在酒窖中存放一年，以便葡萄酒能够发展出更复杂的风味物质。

Pimpernel酒庄主要出产Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒，其2010年份Chardonnay受到了澳大利亚著名酒评家James Halliday给予的92分评价，他称这款Chardonnay“在口中好像打翻了果香瓶子”。

联系信息 地址： 6 Hill Rd, Coldstream VIC 3770, Australia 电话：+61 408 134 662 传真：+61 3 9817 3787 酒庄网址：www.pimpernelvineyards.com.au 邮箱：info@pimpernelvineyards.com.au 接待时间：周五至周日11AM–5PM