酒庄资料 酒庄拥有者：Bowman家族 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：23.75公顷 土壤类型：砾质壤土 采摘方式：机器采摘 葡萄品种：Zinfandel 仙粉黛、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Semillon 赛美蓉、Verdelho 华帝露、Pinot Noir 黑皮诺、Merlot 美乐、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

巨盘木酒庄（Silkwood Pemberton Wines）位于澳大利亚西澳州的Pemberton产区，酒庄现为Bowman家族所有。

在Silkwood Pemberton酒庄建立之初，Bowman家族为酒庄的选址工作进行了为期1年的考察，力求寻找到最适宜葡萄生长的风土环境。早在1967年，著名的葡萄酒专家Gladstone教授就曾评价Pemberton为西澳州最适宜种植葡萄的区域。1988年，Bowman家族在Pemberton正式创建了Silkwood Pemberton酒庄，因为它是当地成立较早的一座酒庄，因而享有盛名。2006年，Bowman家族决定在酿造优质葡萄酒的同时，开发其他的酒庄配套服务。如今，Silkwood Pemberton酒庄已发展成为一个集美酒、美食、美景于一体的旅游度假场所。

Silkwood Pemberton酒庄葡萄园的总种植面积为23.75公顷，园内种植的葡萄品种丰富多样。最先栽种的葡萄品种为Shiraz及Sauvignon Blanc，在2000年，Silkwood Pemberton酒庄又增种了Resling、Pinot Noir、Merlot、Zinfandel以及Cabernet Sauvignon等葡萄品种。

2007年，Silkwood Pemberton酒庄又引进了Chardonnay、Semillon和Verdelho等。葡萄园内为肥沃的砾质壤土，并有粘土覆盖表层，气候凉爽，非常适合葡萄的种植和生长。园内葡萄采用架式栽培，有效地减少了白粉病对果穗的危害。此外，Silkwood Pemberton酒庄的技术人员每周都会对葡萄园的生长环境进行检测，并根据检测结果在园内适量放养珍珠鸡或其他动物，以此预防病虫害。

Silkwood Pemberton酒庄十分注重酿酒葡萄的新鲜度，因此大部分葡萄都是由机器采摘，以最大程度地缩短葡萄从采摘到加工的时间。在酿酒工艺上，Silkwood Pemberton酒庄主张将现代技术与传统工艺相结合。Silkwood Pemberton酒庄引进了许多先进的酿酒设备和搬运器械，在采用现代最新的过滤工艺的同时，继续沿用着旧世界国家在橡木桶中熟成的传统工艺。

Silkwood Pemberton酒庄主要生产两种等级的酒款，即优选级及即饮级。优选级酒款的酿酒葡萄全部经过手工采摘和筛选，带有典型的产区特色，主要酒款有Resling、Sauvignon Blanc白葡萄酒，以及由Chardonnay与Pinot Noir混酿而成的起泡酒。即饮级酒款则带有新鲜的水果风味，果香浓郁，主要包括Verdelho、Zinfande白葡萄酒及桃红葡萄酒。

联系信息 地址：9649 Channybearup Rd, Channybearup WA 6260, Australia 电话：+61 8 9776 1584 传真：+61 8 9776 1540 酒庄网址：www.silkwoodwines.com.au/ 邮箱：silkwood@silkwoodwines.com.au