酒庄资料 酒庄拥有者：Paul Evans和Sonja Herges 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：4公顷 平均树龄：19年 土壤类型：黑砾质土壤 采摘方式：人工采摘 年产量：3500箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Chardonnay霞多丽、Sangiovese 桑娇维塞、Riesling 雷司令 酒庄介绍

塞多纳酒庄（Sedona Estate）位于澳大利亚维多利亚州的Upper Goulburn葡萄酒产区，是该产区内一家五星级的家族式酒庄。

Sedona酒庄由Paul Evans和Sonja Herges夫妇共同创建于1997年。当年，尽管Evans夫妇缺乏资金，但他们仍然通过自己的努力将一个有着50年历史的养牛厂改造成为如今的Sedona酒庄，并由Paul Evans担任酒庄的酿酒师。2003年，Sedona酒庄发布了第一款年份葡萄酒。后来，随着酿造技术的娴熟与经验的累积，Sedona酒庄产酒量不断增加，葡萄酒的品质也日益提升。至2015年，Sedona酒庄的葡萄酒年产量已经达到了3500箱。

Sedona酒庄拥有4公顷的葡萄园，坐落于Yea Valley地区，海拔较高，日照充足，肥沃的火山土壤给葡萄的生长提供了充足的养分。Yea Valley夏季炎热干燥，夜晚凉爽，昼夜温差大，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有助于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。尽管春季霜冻和夏季干旱等恶劣天气会给葡萄种植带来不小的挑战，Sedona酒庄则积极通过不断改进和提高葡萄种植技术以应对自然界的各种未知挑战。目前，Sedona酒庄的葡萄园内主要种植的葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay，以及少量的Sangiovese和Riesling。

Sedona酒庄在借鉴世界先进酿酒科技和酿酒工艺的同时，不断探索果香、甜度、酸度、单宁和橡木的最佳融合，致力于酿造能够反映当地风土特征的葡萄酒。Sedona酒庄的酿酒师Paul Evans始终坚持最简酿酒法则，即真正捕捉和保留各种葡萄品种的品种特征，让其原始的果香自然流露。酒庄采用人工的方式采收葡萄，经仔细分类筛选后，会对葡萄进行整串压榨。压榨后的葡萄汁会在大木桶中进行发酵，发酵完成后，葡萄酒会被转入小橡木桶中进行熟成，以获得更为集中的风味。

Sedona酒庄主要出产9款葡萄酒，包括Sedona Limited Reserve Cabernet Sauvignon、Sedona Reserve Merlot、Sedona Reserve Shiraz、Sedona Limited Release Sangiovese、Sedona Cabernet - Merlot、Sedona New Release Shiraz、Sedona Limited Release Riesling)、Sedona Chardonnay和Sedona Sauvignon Blanc。2007年，Sedona酒庄被著名酒评家James Halliday的《澳大利亚葡萄酒指南》一书评定为“五星级酒庄”。同时，Sedona Limited Reserve Cabernet Sauvignon红葡萄酒和Sedona Limited Release Sangiovese红葡萄酒还多次获得了《澳大利亚葡萄酒指南》给予的高分好评。

联系信息 地址：182 Shannons Rd, Murrindindi VIC 3717, Australia 电话：+61 3 9730 2883 传真：+61 3 9730 2583 酒庄网址：www.sedonaestate.com.au 接待时间：周四至周六12–5PM