酒庄资料 酒庄拥有者：Phelan家族 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：10英亩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Gewurztraminer琼瑶浆、Syrah(Shiraz)西拉、Tempranillo 丹魄 酒庄介绍

萨瑟兰酒庄（Sutherland Estate）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley葡萄酒产区，酒庄由Phelan家族创建于2000年。

Sutherland酒庄创建初期，酒庄葡萄园的面积只有2英亩。后来在Phelan家族的不懈努力下，Sutherland酒庄不断发展壮大。现在，Sutherland酒庄的总面积已达110英亩，其中有10英亩的土地用于种植葡萄。Sutherland酒庄不仅酿造优质的葡萄酒，还充分利用其土地资源将酒庄用作婚礼场地。Phelan家族的成员们在酒庄中各司其职。Ron Phelan主要负责酒窖的设计和修建，而Ron Phelan的女儿Cathy Phelan在大学期间主修葡萄酒科学，目前主要负责酒庄葡萄酒的酿造。

Sutherland酒庄所在的雅拉谷产区土壤类型多样，产区北部土壤为砂岩，中部为黏质壤土，南部为肥沃的红色火山岩。Sutherland酒庄葡萄园所在的山坡朝南，海拔200米，坡度较陡，排水性良好，气候凉爽。在这样的自然条件下，葡萄成熟缓慢，有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。Sutherland酒庄对葡萄园实行精细化管理，园中葡萄呈南北走向种植，行距为2-2.2米。Sutherland酒庄通过定期修剪的方式，使葡萄主蔓的高度保持在1米。同时，Sutherland酒庄也严格控制葡萄叶的生长，有利于葡萄的糖分成熟和酚类成熟。目前，Sutherland葡萄园内主要种植的葡萄品种有Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Shiraz、Gewurztraminer和Tempranillo。

Sutherland酒庄的酿酒师为Cathy Phelan、Angus Ridley和Rob Hall。其中，Cathy Phelan和Angus Ridley主要负责酿造红葡萄酒，而Rob Hall则主要负责酿造Chardonnay白葡萄酒。酒庄采用人工的方式采摘葡萄，经人工筛选后葡萄会经过破皮、压榨、发酵和熟成等工序，最终在酒庄内装瓶。Sutherland酒庄所在地区气候凉爽，不仅有利于保持葡萄酒的水果风味，而且易使葡萄酒口感更圆润，香气更复杂。

Sutherland酒庄的葡萄酒主要有Wildcat系列葡萄酒包括Pinot Noir Chardonnay Sparkling、Chardonnay、Cabernet Sauvignon和Pinot Noir。

联系信息 地址：2010 Melba Hwy, Dixons Creek VIC 3775, Australia 电话：+61 402 052 287 酒庄网址：www.sutherlandestate.com.au 邮箱：info@sutherlandestate.com.au 接待时间：周末 10AM–5PM