酒庄资料 所在产区：法国-香槟产区 葡萄园面积：（红葡萄：2 英亩）（白葡萄：16.6 英亩） 年产量：4200箱 红葡萄比例：Pinot Noir 100% 白葡萄比例：Chardonnay 100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

瑟洛斯酒庄（Jacques Selosse）位于法国香槟产区的Cote des Blancs子产区，酒庄的创始人是Anselme Selosse，他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，他影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。

20世纪70年代，Anselme Selosse刚刚成年，这时的他对于香槟的酿造已经有了自己独到的见解。他认为，要酿造高品质的香槟，就必须用最优质的葡萄。这一看似简单的观点在那个年代却是具有革命性的，当时的葡萄种植者们都是单方面地追求高产量，过度使用化学药剂，造成香槟的品质极为低下。由于在勃艮第学习过葡萄种植和酿酒技术，Anselme Selosse十分相信风土的魅力。

1980年，当Anselme Selosse开始从父亲手中接管酒庄之后，他坚持控制园中葡萄的产量，并采用有机的方式耕种葡萄园。因此，Jacques Selosse酒庄种植出的葡萄是整个香槟区成熟度最高、最具有风味物质的葡萄。在酿酒阶段，Anselme Selosse坚持使用天然酵母，尽量减少二氧化硫的使用量，香槟的发酵和熟成都在橡木桶中进行，同时为了最大限度地保留香槟的自然风味，他也尽量减少补液时的加糖量。

Jacques Selosse酒庄最出名的一款酒是1986年发布的名为“Substance”的香槟，这款香槟采用了20个不同年份的葡萄混酿而成。Anselme Selosse成功地去除了这款香槟不同年份间的差异，使Avize葡萄园的风土完美无遐地展现了出来。

1994年，Anselme Selosse被评为法国最佳酿酒师，他不仅被自己的同行所敬仰，更为世界各国喜爱葡萄酒的人士所追捧。目前，Jacques Selosse酒庄的酒款有Les Carelles Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut、Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut、Lieux-dits La Cote Faron Blanc de Noirs Extra Brut、Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime等，其中每一款酒都被世界葡萄酒爱好者争相收藏。

联系信息 地址：22, rue Ernest-Valle 51190 Avize France 电话：+33 3 26 57 53 56 传真：+33 3 26 57 78 22 酒庄网址：www.rarewineco.com/producer/selosse-champagne 邮箱：a.selosse@wanadoo.fr