酒庄资料 酒庄拥有者：Bob Appleby 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

阿塔斯卡德罗溪酒庄（Atascadero Creek）位于美国加州Sonoma County的Green Valley葡萄酒产区，酒庄由Bob Appleby创于2001年，但早在1989年的时候，Bob Appleby就开始酿造酒庄的第一桶酒了。

Bob Appleby毕业于Sonoma 州立大学生物学系，过去25年里Bob Appleby虽然经营着木工艺和家具制造的生意，但心中对葡萄酒酿造的热情一直不减，也正是这股热情让他最后选择了全身心地投入葡萄酒行业。目前，Bob Appleby不仅是Atascadero Creek酒庄的主人和酿酒师，同还担任了Sonoma County产区中另外两家酒庄的酿酒咨询师。

Atascadero Creek酒庄有一个小葡萄园，位于气候凉爽多雾的Green Valley产区，主要种植的葡萄品种是Pinot Noir。Atascadero Creek酒庄也选用了其他葡萄园培植的葡萄果实来酿酒，其中有来自Dry Creek Valley的Merlot和来自Russian River Valley的Zinfandels。

Atascadero Creek酒庄在酿造红葡萄酒时，首先会手工去梗，去梗后的葡萄直接放在开放式发酵桶里进行发酵。除梗后的葡萄会放在开放式发酵桶里进行酒精发酵，在发酵过程中酒庄会使用木制筐式压榨机进行轻柔地手工压榨。通过这种方式，葡萄酒的口感会更柔和，果香更突出。发酵完成后的葡萄酒会置于法国橡木桶中熟成18个月到24个月。当葡萄酒熟成以后，Atascadero Creek酒庄会进行手工装瓶和贴标签。Atascadero Creek酒庄所有的葡萄酒都是未下胶的，保留了葡萄酒最自然真实的味道。

Atascadero Creek酒庄的经营理念是要让每一瓶葡萄酒都能完美地体现葡萄园和葡萄品种的特色。Bob Appleby坚持酿造单一葡萄园葡萄酒，严格控制产量，以酿造出最高品质的葡萄酒。

Atascadero Creek酒庄的葡萄酒款有：Atascadero Creek Pinot Noir、Atascadero Creek Zinfandels以及Atascadero Creek Primitivo等。

联系信息 地址：4114 Ross Rd, Sebastopol, CA 95472, USA 电话：+1 707 824-8204 传真：+1 707 824-8204 酒庄网址：atascaderocreek.com 邮箱：info@atascaderocreek.com