酒庄资料 酒庄拥有者：Victor Reyes、Evelyn Reyes 所在产区：美国-加州产区 土壤类型：花岗岩 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Zinfandel 仙粉黛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Sangiovese 桑娇维塞 酒庄介绍

南方酒庄（Bodega del Sur Winery）位于美国加州的Sierra Foothills葡萄酒产区，酒庄一直是Victor Reyes的梦想。Victor Reyes与妻子Evelyn Reyes十分喜爱旅游，年轻时就游历过很多国家。他们都是爱酒之人，在旅途中不断品尝各个国家的美酒，参观过多个有意思的酒庄，对葡萄酒的热情也由此与日俱增。1993年，Victor Reyes在参观完智利的酿酒厂后，向妻子表露了想在退休之后创办酿酒厂的决心。Evelyn Reyes当时觉得很惊讶，毕竟丈夫Victor Reyes早已是硅谷颇有成就的工程师。但直到2005年，夫妇二人前往西班牙与法国，花了大量的时间学习酿酒工艺之后，创办酒庄的计划才被正式提上日程。两年后，夫妇二人在Calaveras County收购了一个酿酒厂，Bodega del Sur酒庄由此成立。

Bodega del Sur酒庄并没有经营自己的种植园，而是从当地的种植园采购优质的酿酒葡萄，再运回自家酿酒厂进行加工。当地地势较为陡峭，受海拔高度、山谷排列方式和山坡朝向等因素影响，不同区域的种植园气候有轻微的差异，但总体来说，气候较为温和，夏季的习习凉风有效地缓解了高温带来的不利影响。同时，风化花岗岩演变而来的沙质壤土具有良好的保肥、保水、导热、透气等作用，十分有利于Zinfandel的生长。除此之外，该产区还盛产Cabernet Sauvignon、Syrah以及Sangiovese。

打造加州独特风格的优质酒款一直是Bodega del Sur酒庄的目标，为了让自家酒款出现在家家户户的餐桌上，Bodega del Sur酒庄对酿酒工艺精益求精。其主要的工序有去梗、破皮、发酵、压榨等。对于不同品种的葡萄，Bodega del Sur酒庄会选取不同的陈酿方式，以此来激发各个品种的魅力与风味。

Bodega del Sur酒庄出产四款红葡萄酒，其中以Bodega del Sur Syrah-Zinfandel最为出彩，其香气丰富，十分爽口怡人。

联系信息 地址：457 S Algiers St, Murphys, CA 95247, USA 电话：+1 209-728-9030 酒庄网址：www.bodegadelsur.com 邮箱：victor@bodegadelsur.com 接待时间：12–5PM