酒庄资料 酒庄拥有者：Gideon Bienstock和Saron Rice 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：2.5英亩 土壤类型：黏性壤土 年产量：800箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Syrah(Shiraz)西拉、Carignane佳利酿 酒庄介绍

萨隆酒庄（Clos Saron）位于美国加州Sierra Foothills最北端的Yuba County葡萄酒产区，是一家以生产Pinot Noir为特色的小型酒庄。

Clos Saron酒庄的诞生纯粹出于偶然。庄主Gideon Bienstock在葡萄酒业有28年的从业经历，同时还是美国赫赫有名的Renaissance Vineyard & Winery的酿酒师；而妻子Saron Rice则拥有相当丰富的葡萄种植经验。十多年前，夫妻两人受友人之托，接管友人不大成功的半英亩葡萄园。在得到友人的许可后，Saron Rice成功地嫁接了400株Pinot Noir。3年后，友人将其葡萄园卖给了Gideon Bienstock，Clos Saron酒庄由此诞生。

说到加州的Pinot Noir时，人们往往会想到的一定不是Sierra Foothills产区。但是Gideon Bienstock和Saron Rice敏锐地发现了Clos Saron酒庄葡萄园的不同之处：葡萄园落座在东北朝向的缓坡上，海拔为1530-1600英尺；表土为冲积的黏性壤土，附着在火山灰、断裂花岗岩和石英岩层之上。这与Sierra Foothills地势陡峭、遍布岩石的地理条件截然不同。除此之外，葡萄园的温度也比Sierra Foothills其他区域更加凉爽。也就是说，Clos Saron酒庄的葡萄园拥有培育高质Pinot Noir的优良气候和土壤。除了Pinot Noir之外，葡萄园还种植了Shiraz和Carignan。

Clos Saron酒庄的酿酒工艺遵循简单纯粹的哲学：无酸度调整，不下胶、不过滤，不另外接种酵母菌，也不会换桶，只在橡木桶陈年时添加极少量的二氧化硫。所有葡萄都会进行去梗，并在桶龄1-5年的橡木桶中进行11-18个月的酒泥陈酿。最后利用重力原理，人工从橡木桶中接酒进行装瓶。每只酒瓶都会手写标记，并用绵纸包装。

Clos Saron酒庄的年产量约为800箱，其中Pinot Noir葡萄酒占到半数。酒款包括Old Block Pinot Noir红葡萄酒和Stone Soup Syrah红葡萄酒等十几种葡萄酒。

联系信息 地址： 9269 Collin House Rd, Oregon House, CA 95962, USA 电话：+1 530 692 1080 酒庄网址：www.clossaron.com 邮箱：info@clossaron.com