酒庄资料 酒庄拥有者：David Grieve和Vance Rose 所在产区：美国-加州产区 土壤类型：粘性壤土 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠 酒庄介绍

双鹰酒庄（Double Eagle Winery）位于美国加州的Napa Valley葡萄酒产区，由David Grieve和Vance Rose共同建立。

Double Eagle酒庄所在的Lovall Valley地理位置十分特殊，它地处Napa Valley和Sonoma County的交界处，是该地域范围内气候最为寒冷的区域。这里的粘性壤土非常适合种植波尔多葡萄品种，出产的Merlot风味十分浓郁。Double Eagle酒庄的葡萄园则坐落在Lovall Valley的中心，葡萄园内的土壤为覆盖了砾石的粘性壤土；葡萄园旁边就是溪流，为葡萄园的水分供给提供了绝佳的保证，因溪流而显得更为寒凉的气候更是延长了葡萄的生长和成熟期。Double Eagle酒庄将优越的生长环境培育出的优质葡萄和其酿造葡萄酒的饱满热情相结合，培育出了丝毫不逊于且甚至更胜于Cabernet Sauvignon的Merlot。

Double Eagle酒庄会在葡萄采摘后进行第一次手工筛选，在葡萄被运至酿酒厂后作第二次筛选，去梗后再进行第三次筛选，保证每一颗酿酒葡萄都处于最佳状态。经过最终筛选的葡萄在经过冷浸渍后，通过本地酵母发酵；发酵完成后，会再浸渍几天，以更好地萃取单宁、颜色和风味物质。

Double Eagle酒庄出品的葡萄酒共有2款，分别为Cabernet Sauvignon干红葡萄酒和混酿干红葡萄酒。虽然酒款不多，但都独树一帜，别具风味，尤其是混酿干红葡萄酒使用了成熟度极佳的Cabernet Sauvignon、Merlot和Cabernet Franc，香气馥郁，鲜酸明快。

联系信息 地址：465 First Street West, Second Floor, Sonoma, California 95476 USA 电话：+1707-938-9670 酒庄网址：www.doubleeaglewine.com 邮箱：info@doubleeaglewine.com