酒庄资料 酒庄拥有者：Jennifer McCloud 所在产区：美国-其他 葡萄园面积：71英亩 年产量：10000箱 葡萄品种：Norton 诺顿、Tempranillo 丹魄、Petit Verdot 小维多、Tannat 丹娜、Petit Manseng 小满胜、Graciano格拉西亚诺、Albarino阿尔巴利诺 酒庄介绍

蝶蛹酒庄（Chrysalis Vineyards）位于美国弗吉尼亚州的Bull Run 山脉，是一家以酿造Norton葡萄闻名的家庭式酒庄。

1997年，Jennifer McCloud在Piedmont绵延的山麓地区建立了一家酒庄，命名为Chrysalis，她认为正如蝴蝶历尽艰辛破茧重生，葡萄酒也是酿酒师呕心沥血于橡木桶中孕育而出的琼浆玉酿。次年，Jennifer McCloud在Loudoun County河畔买下了209英亩的洛克斯庄园，将酒庄迁到此地，至今这片土地依然是Chrysalis酒庄的大本营。迁址后，Chrysalis酒庄便全面开工，开辟葡萄园。Jennifer McCloud在这里种上了大面积的Albarino、Tempranillo和Graciano等西班牙品种的酿酒葡萄，以及一些法国品种，如Petit Verdot、Tannat和Petit Manseng。

1999年，Jennifer McCloud酒庄扩大了葡萄园面积，增种了弗吉尼亚的本地品种Norton。同时，Chrysalis酒庄又在靠近Delaplane的地势起伏的山腹地区开辟了第二个葡萄园。2000年，Chrysalis酒庄占地1000平方英尺的酿酒车间终于完成，刚好赶上当年的收获季。

随着Chrysalis酒庄的规模扩大、名声渐起，为了招徕更多的顾客，Chrysalis酒庄开始完善内部休闲设施，品酒室、酒吧、露台和烧烤摊等都于2001年置办完善。次年，Chrysalis酒庄的销售覆盖了弗吉尼亚和华盛顿地区，吸引了美国广播电视台和FOX电视台等美国知名电视网的注意，并登上华盛顿邮报的头条。2007年，Chrysalis酒庄购下202英亩的Caeli 农场，再一次扩大规模。如今，Chrysalis酒庄已成为了美国东海岸一颗冉冉升起的新星。

Chrysalis酒庄在Blue Ridge山脉北部和Bull Run山脉开辟了共71英亩的葡萄种植地，里面不仅栽种了传统的西班牙和法国品种，还有最为人称道的弗吉尼亚本地种Norton。Norton不仅风味浓郁，而且抗病性极强，能最大程度地降低环境影响。Chrysalis酒庄一直不遗余力地推动Norton葡萄的发展，助它重回一流酿酒葡萄的行列。从2002年开始，Chrysalis酒庄一直在增加Norton的种植面积，并开始建造控温温室，用于Norton的繁殖。次年，葡萄园建成了温室内的控温通风管道和葡萄根域的局部供热系统，开始着手进行Norton的温室栽培。可惜的是，Chrysalis酒庄采用了并不适合Norton繁殖的硬枝插扦，导致当年插扦的葡萄全部死亡。在经历了两次失败后，2006年，Chrysalis酒庄终于成功繁殖出了第一批温室栽培的Norton。现在，Chrysalis酒庄已经成为全球Norton葡萄种植面积最广的酒庄，Chrysalis酒庄不仅酿出了果味浓郁、单宁坚实、带有凝练樱桃和提子干风味的Norton红葡萄酒，还为当地新成立的酒庄提供Norton苗和葡萄汁，并向他们传授种植经验。虽然建立了控温温室，但葡萄种植依然是一个靠天吃饭的行业。在经历了十几年的风风雨雨后，Chrysalis葡萄园摸索出了许多对抗灾害天气的方法，使他们在气候恶劣的年份也能保持葡萄的品质。例如，葡萄园会根据葡萄的成熟度和风味调整采收时间，在多雨、日照不足的年份，他们会推迟采收时间，等待葡萄积累足够的酚味物质和糖分。

Chrysalis酒庄将现代工艺与传统的手工酿酒法相结合，产出了一系列颇受欢迎的葡萄酒。Chrysalis酒庄的部分白葡萄酒模仿了勃艮第的酿酒风格，采用酒泥接触工艺，在发酵和熟化过程中不进行过滤，残留的酒泥会释放大量氨基酸和蛋白质等物质，影响酒中的酚类物质，从而增加葡萄酒的结构感、风味和些许单宁感。此外，对于新酿即饮的葡萄酒，酒庄通常采用整串发酵的方式降低葡萄的酸度，使酒的口感更加圆融、柔顺，不需要长时间的瓶陈即可享用。

得益于Chrysalis葡萄园葡萄品种的多样，Chrysalis酒庄向市场供应的产品覆盖面也十分广泛。目前，Chrysalis酒庄不仅生产核心的Norton红葡萄酒，还酿造了Albarino等品种的白葡萄酒、Tannat红葡萄酒，以及简单易饮的桃红葡萄酒和甜酒。

联系信息 地址：39025 John Mosby Hwy, Middleburg, VA 20117, USA 电话：+1 540-687-8222 传真：+1 540 687 8666 酒庄网址：www.chrysaliswine.com 邮箱：info@chrysaliswine.com 接待时间：10AM–7PM