酒庄资料 酒庄拥有者：Melanie Krause和Joe Schnerr 所在产区：美国-其他 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Viognier 维欧尼、Tempranillo 丹魄 酒庄介绍

新德酒庄（Cinder Wines）位于美国的爱达荷州葡萄酒产区，酒庄的拥有者是Melanie Krause和其丈夫Joe Schnerr。

Melanie Krause自小对研究各种植物的种植十分感兴趣，她在华盛顿州立大学选修的是生物学专业。之后她成为一名葡萄园技术人员并开始尝试自己酿酒。她还曾在其他酒庄担任过助理酿酒师。2006年她与Joe Schnerr结婚后，终于成立了自己的品牌Cinder酒庄。Joe Schnerr是一名化学家，他对科学和农业兴趣浓厚，现在主要负责酒庄葡萄酒的销售和市场营销方面的事宜。Cinder酒庄致力于生产世界一流的优质葡萄酒。

Cinder酒庄的酿酒葡萄主要取自Snake River Valley的多个葡萄园，包括Williamson Vineyard、Sawtooth Vineyard、Skyline Vineyard和Martin Brothers Vineyard等等。这些葡萄园的风土条件都较为理想，大多数位于斜坡上，光照充足，排水性能良好。园内土壤类型包括砂土和壤土等，各具特色。部分葡萄园的种植历史悠久，出产的葡萄相当优质。酒庄的酿酒葡萄品种包括Viognier、Syrah、Merlot、Cabernet Sauvignon和Tempranillo等。

Cinder酒庄在葡萄生长期对葡萄进行悉心照料，待酿酒葡萄达到完美的成熟度之后将其采摘下来。之后再进行轻柔的挤压、酒精发酵和熟化等工序。酿造红葡萄酒时，Cinder酒庄会采用压酒帽的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁，还会将酒置于橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，葡萄酒的熟化一般也是在橡木桶中进行，新旧橡木桶的比例根据不同葡萄品种而有所不同。其中部分葡萄酒为保证其风味自然，装瓶前不进行澄清过滤。

Cinder酒庄出产了Riesling、Viognier、Syrah、Merlot、Cabernet Sauvignon和Tempranillo等多款红、白葡萄酒。

联系信息 地址：107 E 44th St, Garden City, ID 83714, USA 电话：+1 208 376-4023 酒庄网址：www.cinderwines.com 邮箱：info@cinderwines.com 接待时间： 11AM–5PM