酒庄资料 酒庄拥有者：Cara Hallock、Mike Hallock 所在产区：美国-俄勒冈州 葡萄园面积：58英亩 土壤类型：火山土 年产量：4000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

卡拉贝拉酒庄（Carabella Vineyard）位于美国俄勒冈州Willamette Valley北部的子产区Chehelam Mountains。Carabella酒庄成立于1998年。从20世纪80年代开始，酒庄的庄主兼酿酒师Mike Hallock便开始为Carabella酒庄四处搜寻优质葡萄园。为了找到理想的种植地，Mike Hallock从各单一葡萄园中挑选不同年份的Pinot Noir作为样本进行筛选。在筛选过程中，Mike Hallock发现有几家葡萄园的Pinot Noir品质稳定，受年份的影响较小，并且在多家酒庄都有出色的表现。Mike Hallock拥有地质学和气候学上的背景，这帮助他找出了这些庄园在气候、土壤和地形等方面的共同之处。最终，根据总结出来的信息，Mike Hallock将酒庄的葡萄园选址定在了Chehelam Mountains的东南侧。

Carabella酒庄的葡萄园最初耕种于1996年。Mike Hallock和妻子Cara Hallock在占地49英亩的园区种上了Pinot Noir、Chardonnay和pinot gris。

2007年，Mike Hallock和Cara Hallock扩展了葡萄园的面积，并加种了9英亩的Pinot Noir。葡萄园位于海拔500-600英尺的朝阳山坡上，保证了葡萄树能获得充足的日照，同时带走了园区的潮湿，减少了葡萄霉变和灰霉病的危害。葡萄园坡度为5到12度，不仅赋予了葡萄园良好的排水性，还增强了园区的通风状况。园区以砾质火山土为主，并按照土壤特征细分为九个区块。其中，种植Pinot Noir与Chardonnay的区块，上层土壤为较薄的、黏土基的多石土壤，底层为风化玄武岩，是种植这两种葡萄种植的理想环境；而石质壤土的区块，土层深厚且肥沃，是pinot gris的理想种植地。由于园区产出的葡萄品质一流，除了供应自家的酒庄外，葡萄园还与Chehelam Mountains和Dundee Hills其他小有名气的酒庄签订了供应合同。Carabella葡萄园坚持保护环境的原则，坚决不使用化学除草剂和杀虫剂，也已获得了可持续发展认证。

Carabella酒庄没有独立的酿酒厂，而是与其他酒庄共享酿酒设备。但这并不影响酒庄的精细酿造工序。以Pinot Noir红葡萄酒为例，七个不同的克隆品种的Pinot Noir葡萄在采收后，会进行分开发酵和熟化。熟化过程在法式橡木桶中进行。为了保留Pinot Noir纯净的果味和优雅风格，麦克控制了新桶的使用比例。装瓶前，酒庄会将各克隆品种的Pinot Noir混合，以展现葡萄园风土的复杂特色。Carabella的Chardonnay则很少用橡木桶陈酿，质感丰富，含有浓郁的矿物质风味，带有典型的勃艮第风格。

Carabella酒庄的明星酒款包括Carabella Pinot Noir、Carabella Dijon 76 Chardonnay和Carabella Pinot Gris。其中，酒庄2011年份和2012年份的Pinot Noir分别获得了葡萄酒与烈酒（Wine & Spirit）93分和《Wine Enthusiast》92分的评价；2013年份的Carabella Dijon 76 Chardonnay和2014年份的Carabella Pinot Gris则获得了《Wine Enthusiast》91分和92分的评价。

联系信息 地址：P.O. Box 2180, Wilsonville, Oregon, USA 电话：+1 503 925 0972 传真：+1 503 925 0974 酒庄网址：www.carabellawine.com 邮箱：pinot@carabellawine.com 接待时间：周一至周五 10:00-16:00