酒庄资料 酒庄拥有者：Larry Maguire 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：20英亩 土壤类型：砾石、火山灰、壤土和黏土 葡萄品种：Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

朵琪酒庄（Dolce Winery）位于美国加州Napa Valley葡萄酒产区，是一座专注于生产贵腐甜白酒的酒庄。Dolce酒庄成立于1985年，现任庄主是Larry Maguire。

Dolce酒庄葡萄园地处Napa Valley南端的Vaca Mountains，占地面积20英亩，品种包括Semillon和Sauvignon Blanc。园区土壤成分由砾石、火山灰、壤土和黏土组成，排水性好，气候凉爽多雾，为贵腐菌的发展提供了有利条件。贵腐菌也叫灰葡萄孢菌，是一种有益霉菌，滋生于水果皮上，它透过水果皮上的细孔耗尽果汁，使糖分浓缩。

Dolce酒庄葡萄园采用可持续的管理方式，充分利用自然条件和科学的方法进行管理。葡萄的采摘通常需要6周甚至更长的时间，因为需要对葡萄细心筛选，只留下最好的珠串，有时候一整串葡萄只有一颗被认为合格。葡萄采收后会经过严格而细致的酿酒工艺。首先会进行压榨，然后在法国橡木桶中发酵，发酵时间长达6个月。之后放入经过橡木火烘烤过的橡木桶中陈年，使其味道慢慢释放、融合，这个过程通常持续3年的时间。在这漫长的过程中，Dolce酒庄团队会定期品尝和评估，并决定最终用于混酿的部分。

Dolce酒庄葡萄酒产量虽小，但是品质卓越，其贵腐甜白葡萄酒由Semillon和Sauvignon Blanc混酿而成，入口丝滑，果香浓郁，一直是酒庄引以为傲的酒款。

联系信息 地址：1350 Acacia Drive Oakville, Napa, CA 94558, USA 电话：+1 707-944-8868 传真：+1-707-944-2312 酒庄网址：www.dolcewine.com