酒庄资料 酒庄拥有者：Dawn R Galante 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

黎明之梦酒庄（Dawn's Dream Winery）位于美国加州葡萄酒产区，酒庄建立于2012年，酒庄的庄主是Dawn Galante。

Dawn's Dream酒庄并没有建立自己的葡萄园，酒庄的葡萄都是从Monterey County的优质葡萄园采购而来的，其中一个葡萄园便来自Santa Lucia Highlands。这里气候凉爽，葡萄的生长期得到延长，葡萄的生长潜力也得以充分发挥。园内土壤类型主要为沙滩地，这种土壤由砾石、沙石和黏土构成。除了砾石之外，葡萄园内还有大量的石灰岩和花岗岩，由于排水性极佳，葡萄必须深深扎根于土壤里以吸收养分和水分，因而所种植出来的葡萄大多芳香馥郁且单宁较低。Dawn's Dream酒庄采购的葡萄品种有Pinot Noir和Chardonnay。

Dawn's Dream酒庄的酿酒师是Greg Vita。Greg Vita从加州大学戴维斯分校植物学专业毕业以后，曾先后为多个知名酒庄如Frogs Leap酒庄、Dunn酒庄、Spottswoode Estate酒庄和Chimney Rock Winery酿造葡萄酒。后来，他还在Napa Valley、Santa Cruz Mountains和Monterey County的多家酒庄担任酿酒顾问，协助管理葡萄园。Dawn's Dream酒庄主要采用的是传统的酿酒工艺，手工酿造优质葡萄酒。

Dawn's Dream酒庄一共出产10款葡萄酒，包括7款Pinot Noir红葡萄酒、1款Pinot Noir桃红葡萄酒和2款Chardonnay白葡萄酒。

联系信息 地址：San Carlos St, Carmel-By-The-Sea, CA 93923, USA 电话：+1 831 659-2649 酒庄网址：www.dawnsdreamwinery.com 邮箱：wine@dawnsdreamwinery.com 接待时间：12–6PM